1、外貌：黄羽鹌鹑是一种羽毛黄色的鹌鹑品种，这是早期饲养的一种鹌鹑品种，土鹌鹑就是这种颜色。黄羽鹌鹑也是大家比较喜欢的一种颜色，淘汰后的鹌鹑也比较好卖，老百姓还是比较认可。

2、雌雄辨别：黄羽鹌鹑具有伴性遗传特征，属于隐性黄羽类型，可根据胎毛色彩自别雌雄。一般来说母的鹌鹑胸部呈淡黄色，而公的鹌鹑则在胸前呈现红色。公鹌鹑的体型比较紧凑，所以体重较轻;母鹌鹑的体型较为宽松肥大，所以体重较重。

3、养殖优势：该品种适应性强，育雏期容易管理，成活率高，耐粗饲，生产性能稳定，体质较好，抗病力强，杂病少，饲养期为14个月，自然淘汰率5-10%。成熟早、产蛋多、耗料少、生长周期短等特点，是一种经济价值很高的禽类。投资规模小、产值高、资金周转快，经济效益高。已推广到全国25个省、直辖市、自治区，享有较高声誉，深受引种户欢迎。

4、生产性能：成年公鹑体羽淡黄色，夹杂些褐羽丝纹，体重130克;母鹑体羽亦为淡黄色，体重160克，6周龄左右开产，年平均产蛋260-300个，高峰期产蛋率达90%以上。蛋重11～12克，蛋料比1：2.7，蛋壳色同朝鲜鹌鹑。

对第二世代黄羽鹌鹑生长、生产性能进行观测的结果，公母1：3的配种比例情况下，种蛋受精率88.6%，受精蛋孵化率84.5%，健雏率96.5%，育雏成活率97%，平均蛋重11.43g，试验期平均产蛋率84.7%，300日龄每鹑产蛋212个，料蛋比2.68：1。两周体重平均47.75g，成年体重咯轻，公鹑114.06g，母鹑平均为143.63g。

云南省红河哈尼族彝族自治州建水县黄羽鹌鹑市场价大概在4元左右一只，总之就是如果是去批发市场选购，大约四元左右一只，如果是零售的话，可能在十元左右一只，所以具体价格还需去当地市场查看。

各地黄羽鹌鹑价格行情表：

黄羽鹌鹑广西南宁市西乡塘区1.6元/只

黄羽鹌鹑广西百色市平果县3.05元/只

黄羽鹌鹑贵州黔东南苗族侗族自治州丹寨县1.35元/只

黄羽鹌鹑云南昆明市五华区1.75元/只

黄羽鹌鹑广西百色市平果县1.57元/只

黄羽鹌鹑广西南宁市西乡塘区1.6元/只

不同地区、季节、大小、质量及购买量的价格也各不相同，以上价格仅供参考，具体以本地实际行情为准。

一、白痢病

1、发病症状：白痢病主要是发生在刚出壳的雏鹌鹑上，雏鹌鹑一般在还没有破壳的时候就会受到感染。鹌鹑患病后精神萎靡不振，食欲极低甚至是停止进食，仿佛非常冷一般全身在抖。羽毛不如正常鹌鹑般通顺，翅膀无力，粪便异常。成年的鹌鹑发病较少，但是也会有一定几率染病。

2、防治方法：雏鹌鹑发病后及时使用止痢灵或者是抗敌素等药剂进行治疗。做好鹌鹑舍的管理工作，清理鹌鹑舍的粪便，定期对鹌鹑舍各方位进行消毒，在孵化的时候是一定要进行消毒的，如果已有发病的鹌鹑要及时处理。

二、败血霉浆体病

又称慢性呼吸道病，由败血霉浆体感染引起。

1、症状：病鹑表现呼吸罗音、咳嗽、打喷涕、流鼻液，继而出现眼睑肿胀，分泌物由粘液性变为脓性，眶下窦蓄有干酪样渗出物。剖检见鼻腔、鼻窦、气管及支气管有明显的卡他性炎症，气襄表面常有粘液或干酪样物，常继发大肠杆菌感染引起心包炎和气襄炎。

2、防治：加强饲养管理，提高群体抵抗力。大群治疗时常用盐酸恩诺沙星，每升水加入0.1克，连用5-7天;土霉素按0.03-0.06%混料喂饲，连用5天;四环素按0.025-0.05%混料饲喂，连用5天。

三、鹌鹑白喉

鹌鹑白喉主要是由于大肠杆菌等各种病菌感染鹌鹑的鼻喉口等呼吸道部位与眼部而引起的疾病。

1、发病症状：鹌鹑白喉发病后眼睛会出现肿胀，开始不受控制的流泪流鼻涕，咳嗽喷嚏等感冒的现象。食欲大幅度的下降，身体非常虚弱，仔细观察眼睛会发现有大量的黄色眼屎。口腔中也会出现黄色的小斑点。白喉病的发病速度快，传播也非常迅速。

2、防治方法：在日常管理中要做好鹌鹑舍卫生工作，保证饲料饮水等干净无污染。注意冬季的防寒保暖工作，注意观察鹌鹑生长情况，一旦有发病现象，要及时将患病鹌鹑隔离转移到其他的地方进行治疗。治疗方法可以将土霉素等混入饲料中饲喂，将病鹑头放入高锰酸钾溶液中浸泡。

养殖鹌鹑是否赚钱是要从许多方面来看的，不能因为一点就能肯定的去说。不过需要我们了解的是，鹌鹑的利润不如其他特种禽类的单体利润高，只有靠数量才有赚钱的机会。在准备养殖前还需要去分析市场，走遍每家市场。分析市场是很苦的差事，但是创业只有这样了，因为每一个养殖大户都是这样开始的，还有每天生产的蛋都必须自己去卖。当然有很多鹌鹑可以批量加工，比如说熟食，袋装鹌鹑，以及袋装鹌鹑蛋，这些都是批量加工的，如果能找到这些熟食加工厂，你就可以批量送货了，很方便。

综合鹌鹑的营养价值、食疗作用和养殖前景可以看出来鹌鹑的商业价值还是很高的，一种商业价值高的养殖项目，只要养殖技术过关，把握好市场需求，注意市场行情，那么养鹌鹑肯定是能赚钱的。