里岔黑猪是山东省胶州市里岔镇当地群众长期择优纯繁，继代选育形成的地方品种，具有适应性强、耐粗饲、繁殖性能好、屠宰率较高、瘦肉较多、肉质鲜嫩等特点，是华北型猪中的一个宝贵“基因库”。

里岔黑猪是我国的一个地方猪种,还具有繁殖力高、抗逆性强、体长多肋等优点,是我国有多肋性状的地方猪种,被专家称作"国宝"。

里岔黑猪的显著特点是体长。比其他猪种一般胸腰椎20枚左右多1.5枚，接近长白猪。

缺点是生长周期长和增重慢，也是导致里岔黑猪养殖少的主要原因。

现有的里岔黑猪走的是高端路线，生长期周期长、肉质好，但价格高，每公斤大约在120元左右。

里岔黑猪的骨头和肉含的胶原蛋白非常丰富，熬出来的骨头汤都发粘，味道也是很好的，在市场上非常抢手。在其专卖店内，里岔黑猪五花肉80元/公斤，猪里脊200元/公斤，熬汤用的骨头也都到了32元/公斤。

养里岔黑猪能赚钱。

里岔黑猪虽然比白猪养殖周期长，但它适合放养，而且市场行情较贵，所以养殖里岔黑猪是赚钱的。

里岔黑猪主要分布在秦岭淮河以北的山东、河南、安徽部分地区，其中心产区胶州市的养殖规模达10万头左右，除了体型庞大之外，里岔黑猪还具有优良的繁殖能力、生存适应力。

里岔黑猪通过保种选育、生态饲养、开拓市场走出了一条科学发展之路。“规模化生产、标准化管理、一体化经营”是现代农业发展的必然趋势。同时，专家提醒养殖户，特色猪种养殖业仍处于起步阶段 ，不能急功近利，应避免盲目养殖。面对红火的市场各地政府更应合理引导，在生产者和市场供求之间，及时建立更科学的平衡体系，才能使地方特色猪种养殖真正成为富民产业。在人们追求健康绿色食品的现今，里岔黑猪养殖前景广阔。