鳜鱼在市场上销量很好，经济效益也好，是一项很好的养殖致富项目。只要掌握了基本的养殖技术，养起来并不难，很好养的。鳜鱼主要是以捕捉水中的鱼虾食用，其次就是水中的浮游生物，最后就是食用一些按照配方配好的饵料。

鳜鱼好养吗?

养殖鳜鱼重点要做好以下几个方面，是否好养，看看就知道了。

1、鱼种放养。

为了保证鳜鱼的养殖成活率，要求放养规格必须在3厘米以上，一般每亩放养3-4厘米鳜鱼种大约1000-1500尾。

2、饵料鱼来源和投饵。

池塘单养鳜鱼养殖密度比较高，因此需饵量大，一般可有通过鳜鱼养成池同池培育饵料鱼、专用池培育饵料鱼、自然水域捕捞和购买等途径加以解决，具体内容如下：

(1)同池饵料鱼培育：前期的饵料鱼培育，可在鳜鱼种放养前15～20天进行。一般每亩投放团头鲂、草鱼、鲢、鳙夏花50～80万尾供鳜鱼前期摄食。同时为了降低饵料鱼成本，可以在鳜鱼池中混养一些繁殖快的饵料鱼亲本吧，比如说每亩投放罗非鱼200～400对或2龄鲫鱼500尾，使其繁殖的后代作为活饵料鱼供鳜鱼取食。当然也可以用适度规格的稀网将池塘隔成两部分，一边养鳜鱼一边养饵料鱼亲本，使其繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼的食饵。

(2)专用池培育的饵料鱼投喂：在水温较高、鳜鱼快速生长期，当鳜鱼养成池内的饵料鱼不足时，可以每天补充投喂专用池培育的饵料鱼，当然投喂量以维持水体内有一定的饵料鱼密度增加鳜鱼的捕食机会为原则。投喂的饵料鱼规格为鳜鱼体长的30%～59%，同时要经常检查鳜鱼的摄食、生长情况和鳜鱼的个体差异。在所投饵料鱼中，要适量搭配不同规格的饵料鱼，确保不同个体大小的鳜鱼有充足、适口的饵料。需要注意的是，所投饵料鱼必须先进行消毒。

(3)水质控制：鳜鱼专养池因为放养密度高，投饵量较多，因此残饵和大量粪便对池塘水质影响较大。因此除了要求池塘进排水系统良好、定期更换池水、整个饲养过程中水体溶解氧最低保持在4毫克/升以上外，还需要在鳜鱼专养池中配备增氧机。增氧机开机时间需根据具体情况确定，同时要定期泼洒石灰水调控水质，其他管理措施与家鱼养殖基本相同。

鳜鱼吃什么食物?

1、桂花鱼是典型的凶猛肉食性鱼类，对饵料有较强的分辨能力，终生主要以活鱼虾为食，即使是刚开口的鱼苗，也要摄食其他鱼类的幼苗。长大后，除食活鱼外，还兼食虾类以及蝌蚪等。

2、在人工养殖条件下，将要死亡但尚能活动的鱼，以及在水流作用下呈动态的刚死不久的鱼或鱼形的配合饲料，也能诱发其摄食反应，在食物缺乏条件下，经人工驯养，也能少量摄食。对于死亡较久的饵料鱼，无论是鳜鱼苗、鱼种还是成鱼，都不摄食，即使摄入口中也会立即吐出。

3、其摄食方式，在鱼苗阶段是主动追逐食物鱼，先咬住尾部，然后慢慢吞入;至大鱼种和成鱼阶段，为埋伏袭击式。常在水中隐蔽，发现可口食物时，眼睛紧盯着，并随时调整方位和姿势，当猎物靠近时，便猛然出击，当头咬住，然后吞进，只要食物鱼的体高小于鳜鱼口裂的高度，一般都能吞入。

4、桂鱼饲料。

①早期饵料鱼：在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗(鱼花)100-200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15-20天培育，饵料鱼长至1.5-2.5厘米体长时，使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2-3厘米规格的桂花鱼苗培育。

②中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20-30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。

③后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。

如何提高鳜鱼的成活率?

1、鳜鱼的成活率和质量都取决于鳜鱼苗的好坏，所以我们在选择鱼苗的时候一定要选择优质的鱼苗。

2、提高鳜鱼放养规格，保证鳜鱼下塘时体长达到5厘米以上。

3、根据池塘饲料来源和数量放养鳜鱼苗，一般每亩放养20～30尾，并在鳜鱼苗下塘前适量投放抱卵青虾、鲫鱼或罗非鱼，让其自然繁殖，保证鳜鱼在体长5～10厘米时有充足的仔虾等鲜活饲料，当鳜鱼体长达到10厘米以上时应适当投喂饲料鱼，保证有足够的饲料鱼供应。

4、加强水质管理，定期注换新水，使用微生态制剂和底改剂改良水质、底质，合理使用增氧机，做到“三开二不开”，并移栽少量水花生净化水质，营造良好的生长环境。

5、加强防病，做到“以防为主，防治结合”，首先要做好鱼池的清整消毒工作，其次在其他鱼类用药时，应考虑鳜鱼对药物的敏感性，注意用药剂量。