近日鳜鱼、鲈鱼、黄颡鱼价格上涨 仅黑鱼价格下跌

一、鳜鱼

“鳜鱼价格涨疯了，这几天连续涨价，现在南京上海这些市场里，标鱼超标鱼都卖到了46元/斤，估计价格还要涨”，长三角一个做鳜鱼流通的大老板表示，鳜鱼这波涨价实在太凶了，上一波涨价涨到38元/斤左右的时候稳定了一两天，然后很快就涨破40元/斤，然后陆续又涨到46元/斤了。了解到，大涨价之后，南京等市场鳜鱼专营档口周末的时候一天能有5000斤的销量，非周末只有2000多斤，“价格涨得太厉害，不少拿货的老板都减少了采购量，有的干脆短时间停了”。

目前广东以外的地区，江苏湖北等省达标上市的鳜鱼可以说极少极少，“实际上现在广东那边发过来的鱼也不是很多，尤其是1斤以上的规格很少，现在4月份还没到，价格就涨成这样了，估计4月份涨破50元/斤不是问题”。一些流通大户认为，由于今年的新鱼上市还有好长时间，在次之前的鳜鱼价格，肯定要涨疯了，“涨到60元/斤以上应该不是问题的，就拿江苏说吧，8月中旬能有新鱼上市，但集中上市也要到9月份，可能至少有5个月的缺货期”。

二、加州鲈

3月底，各地能上市的加州鲈数量不算太多，但还没到特别缺货的地步，因为快要产卵了，部分产区养殖户担心产卵后规格下降、体质变差，再加上清明节将至，近期出鱼的积极性也还算可以了，并不是所有养殖户都死等价格的。坚持等价的养殖户也有自己的算盘，目前主产区开花的情况不太理想，等到本该出苗的季节，可能鱼苗供应量跟不上，“如果早早卖鱼了，又没有足够的鱼苗再放，要不然就是拿高价苗，与其这样，还不如继续等等价格上涨”。总之，此时卖鱼不卖鱼，都有多多少少有自己的计划，没头脑没计划的人毕竟是少数。

从报价上来看，广东佛山顺德地区8两以上大概是14.5元/斤;湖北湖南8两以上大概是14.5-15元/斤;四川成都9两以上大概是17.5元/斤;浙江湖州菱湖通货是12-13元/斤，看标鱼比例价格有浮动;江苏苏州吴江9两以上14.5元/斤。流通商认为，近期大规格鲈鱼相对好卖点，不过目前加州鲈的形势不好判断，一方面清明节要到了，养殖户想卖高价的心理是有的;另一方面又面临产卵期，也会对养殖户的卖鱼心理有些影响。

三、黄颡鱼

最近几个产区的杂交黄颡鱼价格稳中略涨，广东佛山4两头大概是11.5-11.7元/斤，5两头大概是13-13.3元/斤;广西南宁一带6寸以上是12元/斤，7寸以上是13元/斤;四川眉山一带6寸以上是11.5-12元/斤，7寸以上是12.5元/斤;浙江湖州菱湖一带接近4两头的大概是13.8元/斤;湖北枝江新鱼是11.8元/斤，老鱼是12.8元/斤，“部分地区病鱼比较多，对市场有些影响，但病鱼清理过后，鱼价就很快回升”。

从各地存塘鱼的情况来看，总体的规格不大，“现在很多地方黄颡鱼规格比较尴尬，规格大的很少，价格卖得高，拉到市场不一定能卖得上太好的价格，流通商没有什么利润;但规格小的鱼，市场又不卖不上好的价格”。今年开春升温以来，病鱼虽然不像去年那样有很大的破坏力，爆发性的病害没有，但烂身小瓜虫等问题还是让一部分养殖户很头疼，一些流通商表示，现在健康鱼的数量慢慢减少，已经有些缺鱼的感觉了，清明要到了，价格很可能还会继续涨!

四、黑鱼

“最近黑鱼价格起伏太大了，之前一直涨，这两天大鱼掉的厉害，很多流通商亏惨了”，3月中下旬以来，黑鱼价格的主旋律就是涨价，2斤以上新鱼塘口价**的时候卖过11元/斤，这两天掉到了10元/斤以下，“塘口价格蹭蹭蹭上涨，但市场价格涨不上去，档口拿货减少，流通商手里的鱼很难走得动，价格就掉下来了，有的流通商亏得太厉害，已经无法开工了”。了解到，这两天大鱼价格卖的价格很乱，尤其是2斤以上的老鱼，塘口价格从10.3-10.8元/斤不等，新鱼则是9.6-10元/斤。

目前广东珠三角地区只有棚鱼还能不断地出货，新鱼和老鱼的存量总体都不足，这是养殖户对鱼价信心很足的根本原因，不过从最近市场的表现来看，鱼价涨得太凶，对黑鱼整个产业链并不是好事，“鱼价大起大落，最终受伤害的还是养殖户，市场价格很透明，养殖户等价心理可以理解，但要注意适时出手，一直坐等涨价却不想卖鱼的话，不一定是什么好事”。

五、小结

从很多方面来看，清明节市场应该是不错的，值得我们期待一下。但对于价格的涨跌，都需要理性地态度，上涨的过程中要知道什么叫落袋为安，下跌的过程中要判断何时会止跌反弹，所谓胜不骄败不馁的道理，好像也可以套用在养殖方面，鱼养得**才是**位，才会在多变的市场环境里收放自如。今年开春的病害不如往年那样暴风骤雨似的，但“越冬综合征”这个毛病确实让很多养殖户苦不堪言，每天死鱼量不大，一天可能就几条十条的。