鳕鱼是名副其实的海鱼，一般生活在海洋底层和深海中下层，有很多个品种，比较常见的有以下几种。

1、银鳕鱼。银鳕鱼，又名裸盖鱼，是主要食用鳕鱼类之一。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。银鳕鱼的捕捞量很大，具有重要的经济价值。这种鱼营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。

2、水鳕鱼。水鳕鱼因为其水分过多而导致肉质松散，鳞片大而硬，口感与其他鱼类来说相对差一点，价格很低，因此营养也差了不少。市场上的鳕鱼鱼龙混杂，因为鳕鱼和油鱼相似，商贩会将油鱼外表的鳞片刮掉当做鳕鱼出售，从外形上看，二者区别并不大。所以在选购鳕鱼的时候，要注意选择技巧，因为油鱼是不宜食用的。

3、无须鳕。无须鳕因为无须而被命名。由于头骨及肋骨的骨骼特点不同，所以这是一种比较特别的鳕鱼。体长，头大，牙大而尖。有背鳍二个，第二背鳍长，靠近中部有浅凹刻。这是一种游速快的肉食性鳕鱼，备受消费者喜爱。

1、鳕鱼市场价格不贵，一般在8～9元左右一斤，如果是真正的鳕鱼市场价大概在50～200元左右一斤，且市场不同、产地不同、品种不同和包装方式的不同，价格都会存在一定差异。

2、比如在深圳300g新西南鳕鱼售价在20元左右，在广西400g新鲜冷冻鳕鱼售价在30元左右，所以具体价格还需去当地市场查看。

3、部分地区报价

各个地区售价有所差异，目前黑龙江省牡丹江市爱民区进口法国鳕鱼片批发价格188元/斤，上海市浦东新区法国进口鳕鱼批发价格170元/斤，广东省深圳市盐田区法国鳕鱼批发价格188元/斤，广东省佛山市南海区法国银鳕鱼批发价格125元/斤，广东省深圳市南山区法国银鳕鱼批发价格145元/斤，山东省青岛市城阳区法国银鳕鱼批发价格135元/斤。此为惠农网产地批发价格，跟市场零售价格有所差异，仅供参考!

1、鳕鱼肠炎病

鳕鱼常见的疾病是肠炎病，而且复发率很高。从外表上观察，病鱼通常可见肛门红肿，排泄物呈灰白色并漂浮于水面，病鱼离群独游，活力下降。

2、鳕鱼气泡病

体表出现气泡，常由气泡浮力浮于水面，很难向下游入水中。因反复向下挣扎，体力耗竭而死。主要危害鳕鱼夏花，且个体越小越易犯病，严重时可导致全部死亡。

3、鳕鱼腐鳍病

在鳕鱼的养殖过程中，腐鳍病是危害严重的疾病之一。腐鳍病是一种细菌性鱼病，会让鳕鱼的正常活动和生长发育受阻，影响鳕鱼的商品品质，损害养殖效益。

说到鳕鱼的养殖前景，不得不先讲到它现在的市场价格跟需求，目前市场价格还是蛮高的，需求量却在大大增加，但人工养殖不容易，产量也很有限，很多人出高价还不一定能买到，另外鳕鱼利用价值还有很多，市场发展很好，因此能看出养殖鳕鱼的前景还是很可观的。

对于具有熟练养殖技术，具备养殖条件的朋友，可以根据实际情况进行人工养殖鳕鱼。不过对于养殖条件不足，及技术不熟练的朋友建议不要轻易入手，必定养殖鳕鱼是有一定难度，而且养殖也需要投入不少成本的。