1、以筏式养殖生蚝(生蚝)为例，养殖地点应当选择在风浪较小，水质稳定，没有工业污染，底质为泥质或泥沙质的海区，水深保证在8m以上，水温变化幅度较小，夏季不超过30℃，表层流速在0.3-0.5m/s之间，比重在1.008-1.02之间。

2、近江生蚝，其生长适宜温度范围为10-33℃，适盐范围为5-25‰。

3、长生蚝，其生存温度范围为零下3℃至32℃，生长适宜温度范围为5-28℃，适盐范围为10-37‰，尤以20-30‰更为合适。

4、密鳞生蚝，其生存温度范围与长生蚝相同，均为零下3℃至32℃，但是适盐范围较窄，为27-34‰。

5、褶生蚝，其生长适宜温度范围为6-25℃，对盐度的适应范围较广(与近江生蚝接近)，内湾以及近海均有分布。

6、大连湾生蚝，其生长适宜水温范围为6-25℃，适盐范围较窄，为25-34‰。

由于生蚝的产地和品种不同，生蚝的价格差异也会比较大。很多水产市场的价格也是不一样的，有些生蚝是论斤卖，有些是按个来算的。贵的在15-20元一斤不等，便宜的一般在3-7元/斤。

北海生蚝：河北唐山市曹妃甸区北海生蚝2元一斤;辽宁大连市长海县北海生蚝3元一斤;广西桂林市秀峰区北海生蚝3元一斤等。

广州生蚝：广东广州市白云区广州生蚝5.5元每斤;广东广州市越秀区广州生蚝6.5元每斤;广东深圳市罗湖区广州生蚝5.8元每斤等。

阳江市生蚝：湖南长沙市宁乡市阳江市生蚝4.5元每斤;广东深圳市龙岗区阳江市生蚝3.4元每斤;广东佛山市南海区阳江市生蚝4元每斤等。

净化蚝：河北唐山市乐亭县净化蚝2.25元每斤;河北唐山市曹妃甸区净化蚝2.9元每斤;辽宁大连市庄河市净化蚝5.74元每斤;江苏连云港市赣榆区净化蚝4.2元一斤等。

乳山牡蛎：河北唐山市曹妃甸区乳山牡蛎3.8元一斤;辽宁大连市庄河市乳山牡蛎3.8元一斤;辽宁大连市长海县乳山牡蛎5.25元一斤;福建漳州市漳浦县乳山牡蛎5.5元一斤等。

珠海生蚝：广东深圳市龙岗区珠海生蚝6.27元每斤;广东珠海市斗门区珠海生蚝5.8元每斤;广东珠海市金湾区珠海生蚝6.43元每斤等。

垂下生蚝养殖法是目前国内外生蚝养殖的先进技术 ，且有养殖周期短、产量高等优点 ，是我国生蚝养殖业的发展方向。

1、筏式养殖法

此法适用于干潮时水深4米以上 ，风浪平静的内湾。筏的结构大小因地而异 ，没有统一规格，筏子通常用圆木和毛竹扎成有5×10米的 ，也有10×10米。每台筏用6-9个浮桶或其他浮子作浮力，并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成 ，也可在筏上吊挂装有单体生蚝的笼子进行生蚝的笼养。

2、延绳养殖法(宁波市曾用本法养过)

延绳系由1500股聚乙烯单丝绞制而成 ，全长96米 ，两端打桩于海底 ，两头各为30米长桩缆(具体应以满潮时水深2倍以上定桩缆长度) ，中间36米为浮绠 ，每隔1.5米缚一个直径32厘米玻璃球 ，附着器吊距为橡皮条0.4米、贝壳串0.5米 ，一根延绳前者可吊91条、后者可吊73串。延绳间距为当地潮养的1-1.5倍。浮绠应与主流方面成50-60度偏角 ，形成拉流现象。该法优点是有较大抗风浪能力。

3、棚架式养殖

此法养殖海区要求潮流畅通 ，流速20-25厘米/秒 ，有适量淡水注入 ，海区饵料生物、水温、盐度等理化因子适宜生蚝养成。养殖区域选择在低潮区或小潮汛时能保持2-3米水深的区域 ，海水透明度在0.5米以上 ，涂面平坦 ，不能过软 ，涂质为沙质或泥沙质。

棚架为两行或多行对应平行的树桩(毛竹、石均可)及水平敷设的聚乙烯绳(或毛竹)组成，标桩行顺流设置 ，桩行中两桩距离为3-4米 ，行与行之间的相对距离为1米左右，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度 ，一般为3米 ，也可视滩涂底质软硬而定 ，桩头大部分垂直打入涂中 ，上端露出滩面0.6-0.8 米 ，在桩头的顶端 ，用240丝(股)以上的聚乙烯绳或毛竹把桩按行串连起来 ，桩行的两端用斜桩将聚乙烯绳固定，构成一个固定的低棚架。

当采苗后40-45天 ，采苗达到生产要求后 ，将采有生蚝苗的采苗器分散 ，移到低潮区的棚架上养成。将蛎壳采苗器的两端分别吊挂在养殖棚架的聚乙烯绳或毛竹上，苗串平挂略呈抛物型 ，串与串之间距离20-25厘米 ，并行挂养 ，苗串最低点离滩面20厘米以上。

1.生蚝面盘病毒病

该病由生蚝面盘病毒引起的一种病害。育苗中，一般3～8月发病，有季节性，受害的幼体壳高大于150μm此病传播可能来自潜伏感染的亲生蚝，成纵向感染，育苗损失可达50%。患病幼虫活性减退，内脏团缩入壳内。面盘活动不正常，面盘上皮组织细胞失去鞭毛，并有些细胞分离开来，沉于养殖容器底部不活动。

防治方法：鉴定病原后，将患病生蚝和亲生蚝销毁，对养殖设施彻底消费。鉴定并保存无病的亲生蚝种群。

2.生蚝疱疹病毒病

该病是由疱疹病毒引起的一种病害。此病常发生于发电站排出的热水中养殖的生蚝，发病水温为28～30℃。水温下降后，此病随之消失，发病与水温密切相关。受感染的生蚝消化腺呈苍灰色，散发性死亡。

防治方法：发现该病后，将生蚝转移至温度低的天然海水中，可阻止继续感染和死亡。

3.幼体生蚝溃疡病

该病由鳗弧菌、溶藻酸弧菌引起。因为弧菌存在于海水、底泥、生蚝体表，是机会致病菌，各地育苗场培育各种生蚝苗都可能发生此病。

防治方法：(1)保持水质清洁，加强水体和沉积物的细菌检查;

(2)发现患病幼体立即销毁;

(3)投喂的单胞藻保证无弧菌污染;

(4)使用经过滤、臭氧和紫外线等方法消毒的海水。

(5)使用每立方米水体50～100克复合链霉素，全池泼洒。