泔水养猪容易引发哪些疾病？如何避免？

1、沙门氏杆菌、大肠杆菌等

“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高 30% 到 50%，因此多年来，未经无害化处理的泔水一直被禁止用来喂猪。

2、猪食盐中毒

病因：潲水中盐分过多，相对饮水不足。

症状：采食后突然发病，病猪一般正常，有的还低于正常体温，口渴、嘴吐白沫、拒食、出现神经症状(如转圈、盲目走动)。

应对措施：

①停喂潲水，供给充足饮水。

②强心：肌注安钠加。

③脱水降脑内压：静注甘露醇

④镇静：肌注氯丙嗪

⑤肌注VB1+VC

3、寄生虫病、真菌、霉菌等**传染病

“泔水猪”养殖设施非常简陋、环境极其恶劣。蝇蚊滋生，老鼠猖獗，猪在这种环境下生长，一是死亡率极高，二是猪患有**寄生虫病、真菌、霉菌等**传染疾病的概率**升高，污水和固废垃圾大都直接向外排放，给周边水土环境造成污染。

4、口蹄疫、古典猪瘟和非洲猪瘟

口蹄疫、古典猪瘟和非洲猪瘟，可在猪肉中存活很长时间，并且很容易从肉污染其它产品，正是因为这个原因，给猪喂一点食品垃圾会造成那么大的问题。这些疾病很容易在猪之间传播，并且还会感染其它动物种类，所以它们会迅速扩散。

把未经处理的食品垃圾喂猪是造成世界上许多重大通报疾病暴发的直接原因，包括2001年英国的口蹄疫暴发，俄罗斯的非洲猪瘟疫情，都是非法猪只运输和污染食品垃圾喂猪的结果。

当然，杜绝“泔水猪”，并不是简单地将泔水统统扔到下水道冲走了事，那样做也会造成污染，而且浪费。正确的方法是对泔水进行无害化处理，给餐厨垃圾找个好出路。据了解，餐厨垃圾经过无害化处理后，既可成为优质有机肥，也可作为饲料而利用，这不仅能够解决“泔水猪”问题，而且也是发展循环经济的需要。但就全国而言，目前餐厨垃圾的处理率还很低。因此在这方面仍需要做大量的教育引导和规范管理工作。

据悉，为加强对餐厨垃圾的无害化处理力度，**解决“泔水猪”问题，目前全国不少城市已加强了餐厨垃圾无害化处理基础设施的建设，并针对餐厨垃圾的收集、运输、处理和再生利用等出台了相关规定。如《上海市餐厨垃圾处理管理办法》明确规定，凡用餐馆剩菜直接喂猪的将被处以高达3万元的罚款;擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料，或者提供给规定以外的单位、个人收运或者处置的，责令限期改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款。同时还要求餐饮经营者缴纳餐厨垃圾处理费，以**餐厨垃圾无害化处理基础设施的建设与正常运转。这些办法对我们都有一定的借鉴作用。