黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的一种毒素，在外界环境中不易被破坏，一般性的加热煮沸也不能使毒素被分解（B1毒素在加热268℃—269℃时才被分解），这是一种致肝癌物质，黄曲霉菌在自然界分布很广，容易在玉米、花生、稻谷、麦籽以及棉籽饼、豆饼、麸皮、米糠中寄生繁殖，并产生毒素，从而使一般谷物及其副产品发霉变质。目前，我们国内许多地区的人们习惯将已发霉变质的不能供人食用的粮食或食品用来喂猪，猪采食了这些发霉变质的饲料就会中毒。猪饲料由于含有不同谷物及丰富的营养素，贮藏不当，也会受到黄曲霉菌的污染。黄曲霉菌最适宜在温度24℃—30℃的条件下繁殖，在谷物和粮油加工副产品中，若含水分达20%—30%，繁殖最快。黄曲霉菌繁殖最适宜的相对温度为30℃时，黄曲霉菌是玉米中的主要霉菌之一。当玉米含水量为16.2%—24.4%时作常温贮藏，黄曲霉菌是最主要的霉菌。

1、临床症状

急性病症：以黄疸症状为主，出现呕吐、食欲减退、体温升高（40.0~41.5℃），一般发病于体格健壮和食欲旺盛的断奶后60~90日龄内的猪群，有的临床表现无异常而突然死亡，有的出现间歇性抽搐2~3天死亡。

亚急性病症：主要表现为体温正常，精神沉郁、口渴、厌食，皮肤有出血点，后肢表现软弱无力、步态不稳，粪便干燥、带有黏液和血液，黏膜苍白或黄染，组织器官广泛出血，仔猪生长发育迟返、消瘦，最后呼吸衰竭而死亡。

慢性病症：表现精神萎顿，低头弓背、步履僵硬，食欲减退、异食癖、消瘦，随着病情的逐渐加重，出现昏迷、抽搐等神经症状；母猪、种公猪繁殖性能降低，怀孕母猪表现为死胎、流产、木乃伊或产弱仔，种公猪精液品质下降、精子活力降低、性欲减退。

2、病理变化

急性病症：主要呈现充血和出血。胸、腹腔大出血、积有液呈茶色，后腿前肩和肩胛下等处皮下及其他部位的肌肉处都能见到出血点，颌下淋巴结肿大苍白，胃肠道可见游离血块，肠系膜黄染、淋巴结出血肿大，肾脏、肝肿大呈土黄色、有出血斑点，肝肿大、呈黄褐色、脆弱、表面有弥漫性出血，肝脏邻近浆膜部分有针尖状或瘀斑状出血，胆囊扩张，心内、外膜常有出血点。

亚急性、慢性病症：主要损伤肝脏。肝肿大、质地变硬、肝表面有白色小点或坏死病灶，胸腹腔积液，结肠浆膜呈胶样浸润，肾脏苍白、肿胀、全身淋巴结充血、水肿，心内膜有出血斑，未发现肾脏和脾脏有明显异常症状。

1、对于急性中毒病例，首先采用放血疗法（断尾、静脉放血），同时灌服硫酸镁或硫酸钠和人工盐泻剂（每只40~100g硫酸镁或硫酸钠），尽快清除胃肠道内的毒素，及时给予静脉注射25%葡萄糖注射液和大量维生素C及B族维生素注射液、能量合剂等保护肝脏的药物。心脏衰弱，应肌肉注射强心剂，同时注射青霉素、链霉素，禁用磺胺类药物，否则会加速病猪死亡。

2、对于慢性病例，要采用中西医结合的治疗原则。中药用于清热解毒利湿，处方为橘子20g、花粉30g、大黄30g、茵陈30g、甘草30g、郁金30g。1剂2煎,日服2次，连续服3剂；同时灌服绿豆汤500g。西药用于解毒保肝、强心。可先催吐、洗胃尽快排出胃肠道内的毒素，及时使用10%葡萄糖注射液、维生素C和B12静脉注射；提供足够饮水，在水中添加电解多维，多喂青绿多汁饲料，提高饲料中复合维生素、硒、叶酸的添加量。

建议养猪场，坚持不喂发霉饲料是预防的根本措施。防止饲料发霉也是预防重要一环。
1、谷物成熟后要及时收获，彻底晒干，通风贮藏，避免发霉。
2、加强饲料的保管，注意保持干燥，特别是在温暖多雨地区或季节，更应防止饲料发霉。
3、不用已发霉变质的谷物或食品喂猪。
4、一旦发现猪中毒，立即停喂霉变饲料，改用新鲜饲料饲喂。
5、对轻微霉变的谷物饲料，可用3倍量的清水浸泡一昼夜，再换等量清水浸泡，如此连续换3—4次，大部分毒素能被清水浸出，然后取出晒干，再做饲料用。若用10%的石灰水代替清水浸泡，去毒效果更好。