环江香猪除了生活存于独特的生态环境和享受用独有的饲料外，还由于“世代相袭”的闭锁繁殖手段，杜绝外血统的导入，从而造就了“黑珍珠”、“肥冬瓜”的特异体貌：

一是矮小，一般二月龄体高19厘米，体长40厘米；

二是体黑，从头到脚一身黑，就连坚硬的蹄子和细细的毛尖，也都油黑光亮；

三是皮薄，乳猪为0.05厘米，成年猪为0.16厘米；

四是骨细，仅占体重的7.9%；

五是轻型，双月断奶重4-8公斤，成年体重60公斤左右；

六是耐劳，调运乘车两天两夜，经受千里饥渴，很少昏亡。

香猪以上的特有种质，遗传基因都已十分稳定，没有变异。

此外，它的营养价值也高。环江香猪含有人体所需的氨基酸20种之多，含量均比普通猪多两位以上：如谷氨酸含量是普通猪的8倍，能使人聪明的卵磷脂含量是普通猪的4倍多，蛋白质含量17.82%，为普通猪之首；脂肪含量4.3%，比普通猪含量少4倍多，使其食之清甜浓香，味道可口，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿。环江香猪不仅肉嫩味美，而且营养成分也独具一格。

目前市场上环江香猪均价在25 元/斤左右，各地的价格也有差异，来看看详细的价格。

各地环江香猪价格行情表：

广西河池市环江毛南族自治县 35元/斤

广西桂林永福县环江香猪25/斤平稳

广西河池市环江毛南族自治县 1500元/头

江苏淮安市涟水县 1800元/头

1、香猪出生后，要固定好母猪的乳头，让仔猪吃好初乳，并加强保温，让其早开食，一般出生4天后就可补喂精饲料。对断奶的仔猪要饲喂配合饲料，其饲料配方为：玉米10%，米糠50%，豆饼8%一10%，麸皮30%，面粉1%，食盐0.5%，每千克饲料应含有消化能10.5兆焦，粗蛋白质16.2%。

2、香猪以放养为主，常吃野草、香稻谷等青绿饲料，使乳猪肉具有特殊的香味。同时要补饲精料。每头后备母猪(2-4月龄）平均每头每日消耗精饲料0.2千克、青饲料1千克。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0:4千克、青饲料2千克。

3、香猪性成熟早，耐近交，遗传性稳定。公猪2月龄8千克重，就出现爬跨性行为，3月龄实行配种。母猪3月龄发情，4月龄即可配种，平均每胎产仔7-10头。公母比例以1：(8-10)为好。

4、香猪具有早期生长迅速和边长边肥的特点，出生重0.3-0.5千克，60天断奶平均每头重5千克左右，成年猪体重仅为15—38千克。一般饲养5-7周龄的乳猪出栏，屠宰最为合适。

注意：种猪的饲喂应注意营养均衡，饲料搭配合理。妊娠母猪以饲喂全价配合料加投青饲料为宜，青饲料的饲喂量应前期多，后期逐渐减少，蛋白质用量妊娠前期11%左右为宜，后期为12%-15%。每天饲喂2-3次，注意少喂勤添，以提高香猪食欲并促进消化。

养殖环江香猪是赚钱的，但前提要做好两个人方面：

1、掌握好养殖技术，把猪养好。

2、找好销路，要有好的销售渠道。