洪山鸡属蛋肉兼用型鸡种，是我省兼用型地方良种鸡之一。因其羽毛、喙、胫均为黄色，故又称“三黄鸡”，其主产区位于原洪山县境内，现曾都区西南、枣阳市南部的大洪山山脉北麓，由此命名为“洪山鸡”。1985年被收录于《湖北省家畜家禽品种志》，2001年开展品种资源调查时，仍沿用“洪山鸡”这个名称。

1、生长速度

洪山鸡生长速度较慢。就两个类型比较而言，60日龄体重“三黄一翘”型比“三黄一垂”型约高66～69%;“三黄一翘”型60日龄体重为初生重的14.90～16.35倍， “三黄一垂”型则仅为63%。

2、产蛋性能

据湖北省农科院畜牧兽医研究所1963年引种观察，洪山鸡“三黄一翘”型304天平均每只母鸡产蛋115.26枚,年平均产蛋率为37.91%,折合全年产蛋138.39枚。又据华中农学院1974年试验，洪山鸡“三黄一垂”型334天平均每只母鸡产蛋89.28枚，年平均产蛋率26.73%，折合全年产蛋97.56枚。

3、育肥能力

洪山鸡易于育肥，肉质良好。产区群众一般在屠宰前20～30天将鸡关在简易笼内，限制其活动，用糠麸调稀饭饲喂。经过育肥后的鸡，皮薄肉嫩味鲜。

　　洪山鸡养殖多以散养较多，价格也比较贵些，通常在18元/斤左右。洪山鸡品质好，只是价格较普通肉鸡要贵点，但这样的鸡很受消费者青睐，现在销售渠道也很多，可以根据实际情况来选择。

1、球虫病

此病多发生在18-40日龄鸡，此病对药物产生抗药性，在预防用药时，要几种药交替使用，一般在15日龄时开始用药到40日龄，每种药用5-7天，停药2-3天，改用另一种药，常用药有氯笨胍或敌菌净混料，青霉素水饮。

2、鸡白痢

白痢多发生在15日龄内雏鸡，药物预防应从3日龄起用药，一般一种药连用5天后改换另一种药，再连用5天，常用药有痢特灵、土霉素等。

3、消化道疾病

饲养量主要集中在南方，南方气候比较炎热潮湿，加上部分客户以散养为主导致消化道疾病发病率比较高。

4、毒素中毒

霉菌毒素高温潮湿都是霉菌滋生的有利条件，常见的霉菌毒素有黄曲霉菌、赤霉烯酮毒素、呕吐毒素等。毒素中毒之后鸡表现免疫力低下、精神不振、采食量下降等症状。饲料里经常添加些脱霉剂来吸附霉菌毒素对鸡的损伤。

养殖洪山鸡是能赚钱的，而且效益还不错。但一定要先养好鸡才行!

地区、养殖模式、市场行情等不同，养殖利润也会有所不同，但差别一般不会太大，若有条件散养的话，还可降低养殖成本。

1、有的地方洪山鸡养殖，规模约1.3万羽，一年可盈利30万元左右。

2、还有的地方养殖洪山鸡120万只，年收益可达3600万元。