1、稻田养殖黄鳝是在稳定粮食生产的基础上，提高稻田综合 效益和稻田产出率、农业增效、农民增收的一条发展生态农业 的途径，是农村致富的项目之一。

2、稻田养殖黄鳝，可摄食 水生昆虫及幼虫，既有利于水稻生长，提高水稻产量，又可收 获一定数量的黄鳝，提高了稻田的产出率和综合经济效益。稻田天然饵料比较丰富，水深正好适合黄鳝养殖的要求。黄鳝在稻田生活，有时也会吃掉草芽和草籽，有助于稻田除去杂草，这样还可节省劳力。而且黄鳝在田中钻洞打穴，疏松土壤，捕食稻田中的各种水生、陆生昆虫及其幼虫，减少水稻病虫害促进水稻生长，提高水稻产量。实则互利共赢，因此稻田养黄鳝这一养殖模式近些年来也越来越流行。

3、利用稻田养殖黄鳝方法简便，饲料源广、成本低、见效快、管理方便、疾病少、收益高等特点。目前，农村许多示范园和养殖户，都在积极开展稻田养殖黄鳝。

养鳝鱼的稻田要具备一些条件：水源和土质要良好，保证待养鳝鱼不会缺少;在雨季中不会被大水淹没;有机肥料充足;还要选择耐肥、茎肥壮、不易倒伏的早熟水稻品种。

1、稻田建设：加固田埂，设置防逃墙或网，最好能用水泥板护坡并防逃;设置进排水口，要加装防逃网;在稻田四周和中间开挖鱼沟和鱼溜，鱼沟一般宽750px，深50Cm，约占总面积的5-10%，鱼溜约5-6m2，深60-2250px;养殖前对鱼沟鱼溜要用生石灰等进行消毒处理。

2、鳝种放养：秧苗栽种后即可放养预处理的鳝种，按总面积放20-30g/尾鳝种1500-2500尾/亩。

3、饲料投喂：要设置饵料台在鱼沟和鱼溜中，傍晚投喂，以吃完为标准，以新鲜不变质的蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、螺蚌肉、动物内脏并可搭配一些米饭、面条、瓜果皮等为主，并在池中布置黑光灯引诱昆虫供鳝摄食。

4、日常管理：水位以稻为主，兼顾黄鳝，特别是“晒田”时尽可能在鱼沟里保持较深水位;水稻防治病虫害时要尽量使用低毒无残留的农药，并尽可能只喷叶面，同时加深水位;施肥特别是有机肥时可同时混施“EM调水王”和“复合利生素”或“氨基酸肥水膏”等，日常视水色经常施用“生物净水爽”等调节水质。一般稻田养鳝发病较少，但也要注意日常巡查，及时防治鳝病。

1、稻田养鳝对于增加鳝鱼产量是大有可为的，这种养法不需要投饲，不另占用土地，值得推广。

2、发展稻田养殖黄鳝，可发挥稻田的生产潜力，增加黄鳝产量，有利于巩固和促进农村经济发展，增加经济收入。

3、稻田养殖黄鳝，黄鳝可摄食水生昆虫及幼虫，有利于水稻生长，水稻本身也为黄鳝栖息创造了条件，互生互利，既提高了水稻的产量，也收获了一定数量的黄鳝，综合效益显著，是实现农业增收、农民致富的又一途径。

4、黄鳝味美，有滋补保健及药功能，深受消费者喜爱，在国内外市场年需求量近300万吨。目前黄鳝野生资源已不多，因此，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。

5、黄鳝加工产品出口前景也较为看好，我国烤鳝串、香鳝片等熟食商品出口量也在逐年递增。