雄性桂花鸡重55-75克;雌性桂花鸡的重量为65-85克。有些雌性桂花鸡可达100克。不过现在养殖场内人工养殖的体重要比这大。桂花鸡的产蛋率很高，一般来说，它一年产300多个蛋。

雄鸟：头顶和后颈上部为棕色，喉咙为白色;喉部下部为浅蓝色，胸部中心为红棕色。

雌鸟：羽毛的颜色与鹌鹑相似。头部顶部为深褐色，羽毛边缘为黄褐色;它有深褐色的细横纹斑点，这与长有深褐色纵纹的鹌鹑明显不同。腹部淡黄色;肛周羽毛为白色和淡黄色，羽毛基部为深灰棕色;尾部覆盖亚麻褐色，有亚麻横斑。

桂花鸡价格在25元/斤左右，不同地区、大小的价格也不相同。

不过由于桂花鸡体重较小，一般都是按只买卖的，一只产蛋的价格一般在30元左右，桂花鸡苗价格在5-15元/只。

人工养殖的桂花鸡，目前养殖场出栏的鸡每只有4斤多重，拿到市场上卖每斤25元。与普通品种相比，在价格、口感上都有极大的优势，不愁卖。桂花鸡的批发价是19至20元一斤。

目前，市场上桂花鸡稀少，以上价格仅供参考，具体行情要以本地实际行情为准。

1、先喂饲料

在养桂花鸡的时候，前期以饲料来喂养比较好，这样可以让桂花鸡快速长大，而且不容易生病，这个是非常好的方法，不要上来就用一些其他的食物来代替喂养它们。

2、保证食物新鲜、卫生

在养殖桂花鸡的时候，需要注意卫生，尤其是喂桂花鸡的地方，千万不要把环境搞得太脏乱差，那样是容易导致桂花鸡生病的，我们需要及时清理掉桂花鸡吃完食物的地方。

3、发现可疑病鸡要及时诊治

在养殖桂花鸡的时候，如果出现一些桂花鸡不对头的时候，要及时对疑似病鸡进行诊断，确诊后尽快对症治疗。

人工养殖桂花鸡能赚钱，除去成本，每只一般能赚50元。

常年在外面散养的土鸡，比起天天关在笼里圈养的品质要好。桂花鸡养殖在桂花树林里，在绿色生态树林里长大的桂花鸡，肉质香甜鲜美，可爆炒、可火锅旬阳县双河镇的桂花鸡，以养殖在桂花树下、长期吃落下的桂花而命名。

1、饲养成本低，本地土鸡适应性强，采取“饥饿”喂法，只是每天早晚喂食一次粗玉米粒，迫使小鸡们每天不得不在百亩桂花林中捉虫吃草，满山的野草和昆虫成了小鸡们**天然的食物和蛋白质来源，更出人意料的是南方桂花林中常见的白蚁也被消灭得干干净净，也算是“生物杀虫，一物降一物”吧，桂花鸡将林下的杂草吃得干干净净，杂草也不再与桂花树争肥，并且还很清爽干净。

2、桂花鸡每天排泄鸡粪数量可观，是生物肥料，并且随时随处播撒，省去施肥的人工成本。

3、桂花鸡，饮甘露清泉，食百草昆虫，得百亩桂花林的“精气神”，拥有广阔的活动空间和食物来源，自然长得体健身强，色泽鲜艳。