黑香猪是香猪的一个独立的种群，它具有体型矮小，肉嫩味香，基因纯合，肉质无污染的特点。皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，用途广泛等特点。

黑香猪食性广、耐寒、抗病力强、耐粗饲、饲养成本低、管理简单等养殖优势。

1、黑香猪繁殖力高、母性好。经产母猪窝产活仔12.18头，仔猪育成率达90%。

2、黑香猪肉质好，肉嫩味鲜。黑土猪的肉色、系水力、大理石纹，氨基酸总量，肌纤维、肌原纤维等与肉质有密切相关的六个方面指标与国外瘦肉型猪和国内其它品种相比都名列前茅。

3、黑香猪耐热、耐粗性好、抗逆性强。黑土猪在南方的湿热高温气候环境中和缺乏精料的粗放饲养条件下，保持正常的生长发育和繁殖能力。

4、黑香猪体型紧凑，早熟，遗传力稳定，配合力好，是现代理想的杂交母本。

5、黑香猪生产性能好。黑土猪肉质细腻，腌腊制品是当地人们传统的肉食品和馈赠礼品，市场销售较好。

黑香猪(公) 2-6个月 300元~500元/只 60元~80元/斤

黑香猪(母) 2-6个月 400元~650元/只 60元~80元/斤

黑香猪的乳猪肉品质高贵，贵在肉味上乘，皮薄而柔软、肉质香嫩，营养价值非常高，用途广泛，开发前景十分广阔，现在黑猪肉价格根据部位不同价格不同，从60多一斤到110一斤。

1、防寄生虫：防寄生虫采用药物防治措施，每月投放1次驱虫药，线虫类采用阿维菌素或左旋咪唑等，囊虫病的防治可以采用丙硫咪唑或吡喹酮等。要及时清扫粪便垫草等污染物，以防止猪只感染寄生虫病和反复感染。

2、防皮肤病。在猪场环境差条件下，容易发生皮炎、湿疹、疥癣等。

2、计划免疫：结合当地的动物疫情进行防疫，20日龄以上仔猪开始免疫猪瘟疫苗、每隔1周后免疫猪口蹄疫苗和猪蓝耳病疫苗。根据饲养周期每半年补免1次(黑香猪生长比较缓慢，饲养周期较长)，母猪每半年免疫1次，在多胎和产后身体虚弱阶段不免或慎重。

3、消毒措施：为了清除环境中的细菌和病毒，切断疫病的传播途径，所以，要有计划的定时对场地、栏舍、食糟用具、垫草等进行全面的防疫消毒。常规消毒7～10天/次，可选择溴氯海因1∶500兑水喷雾消毒，也可选择其他消毒液，如5～20%漂白粉溶液、2～5%烧碱溶液、20%草木灰水或者10～20%石灰乳等。

养殖黑香猪是赚钱的，但小型养殖还行，中大型养殖规模的话就需要先找好销路，毕竟黑香猪的消费者是属于少数人。

目前黑香猪主要定位在中端消费，比较成熟的销路集中在饭店、农家乐、旅游特色餐厅等对猪肉口感较高的场所。一般来说，菜市场不是太适合的，毕竟猪肉价格较高，普通消费者难以长期食用。对于大众消费，可以以专卖店形式推广。如果规模较大，也可以尝试做深加工来推广。