北京鸭是世界有名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好、鸭肉肥味美等特点，是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地，在国际养鸭业中占有重要地位。

羽毛纯白色，嘴、腿和蹼呈橘红色，头和喙较短，颈长，体质健壮，生长快，刚出生时体重约56克。60天就可达2～2.5千克。雄鸭可长到3～4千克。雌鸭成熟早，一般长到6～7个月就开始产卵。年产卵70～120枚。

北京鸭性情温驯，胆小怕惊，非常合群。北京鸭作为水禽，种鸭交配 一般选择早晨或傍晚在广阔的水面进行。但在人工旱养条件下种鸭也能交配，正常情况下，成年种鸭产蛋主要集中在午夜以后到黎明以前这段时间，此时夜深人静，没有任何吵扰，适合鸭类繁殖后代的特殊要求，北京鸭一般不在白天产蛋。

北京鸭价格一般在10元/斤左右，每只鸭子的价格通常在50元左右一只。

1、鸭苗饲养管理

鸭苗在购买回家之后，就要开始精心的饲养了。鸭苗在回家之后，不要急着给它喂食，先喂水，然后再喂食。喂水不需要太多，可以用一些碎玉米、岁糙米等之类的食物来喂养。饮水的话，可以选择用葡萄糖水是比较好的。

鸭子在满月了之后，就能慢慢的让它自己采食了，等到两个月的时候，就能慢慢的去放养了。食物一般选择它喜欢吃的，主要有玉米、豆饼、麸皮等等，喂食的方法可以选择一日三餐是好的，食物还需要保持新鲜。

2、成鸭饲养管理

进行舍饲的养鸭场，其鸭舍一般都建在水塘、河流旁边，并建立相配套的运动场。对于鸭场无池塘、河流的地区，必须建有水池。水池内水质一定要保持清洁，以防因水质不洁而引发各种病症。让鸭适当运动是维持其健康和良好生产性能的重要保证。为此，要求种鸭运动场的面积应相对大一些，约为鸭舍面积的2～3倍。舍内饲养密度一般可控制在每平方米2只，种鸭群一般以每群200～500只为宜。夏季，要在运动场周围植树遮荫或搭建遮荫凉棚，以防中暑发生。

3、疾病防控

平时要做好鸭舍的管理工作，适时的进行消毒和清理，以保证鸭子的健康。夏季高温的时候，要做好里面的降温工作，冬季低温的时候，要给鸭舍理面增温，还需要适时的进行通风，来降低里面的细菌滋生。

养殖北京鸭是能赚钱的。

饲养一只北京鸭种鸭175天大概需要成本60-70元(含引种费11元)，一年产蛋290枚，可利用蛋在200枚以上，每只种鸭一个饲养周期的收益大约为30-70元。400平方米的鸭舍可养1000只种鸭，一个饲养周期可获利3万-7万元。

饲养一只肉鸭需42天，体重达3.2-3.3公斤，每只鸭收益2-3元。可见，饲养北京鸭是让农民朋友快速致富的一个好项目。

但是，养殖收益的大小还要看饲养管理水平和鸭群的健康状况，同时也与当前的销售形式有着非常密切的关系，养鸭是高风险的行业，只有抓住机遇，规避风险，谨慎进入，才能立于不败之地。