刺参是食用海参中质量最好的一种，为海味 “八珍”之一。因其药性温补，足敌人参，故名海参。近10年来，刺参养殖业发展迅猛，由原来仅在大连沿海养殖，现已扩展到从鸭绿江口到葫芦岛的整个辽宁沿海。

什么是刺参？

刺参属于海参，是海参的一个品种。刺参体长20—40厘米。体柔软，呈圆筒形，色黑褐、黄褐或灰白。背面隆起，有4—6个大小不等排列不规则的圆锥形肉刺。腹面平坦，有三行管足密布。口位于前端，有20条总状围口触手。体壁内骨骼退化成微小骨片。喜生活于海底岩石下，或藻类丛间，作迟缓运动。有夏眠习性。水温过高或混浊时，常自肛门排出内脏，如环境适宜，2个月左右能再生。中国北方大连、山东沿海多产。多制成干品，为名贵海珍品。现已开展人工养殖。

刺参价格多少钱一斤?

刺参市场价格目前一斤在500-1000元左右，不过由于品质不同、进货渠道不同、地区消费水平不同等多个因素都会造成价格上的差异。

刺参怎么养?

1、刺参的营养需求：刺参对营养的需求，有蛋白质：包括十种必需氨基酸，脂肪：多种必需脂肪酸，碳水化合物、十多种维生素和矿物质等。粗蛋白含量20%~23%，粗脂肪含量≤ 3% 及其它营养全面平衡的全人工配合饲料，基本能满足刺参不同生长期的需求。

2、投喂饲料的必要性：刺参养殖放养的密度较大，单靠天然饵料生长慢，养殖周期长，影响成活率。沙质底的池塘自然饵料缺乏，更应投喂。投喂人工饵料，可缩短养殖周期，降低染病几率，降低养殖风险，提高产量，降低养殖成本，提高经济效益。

3、投喂的时间和方法：选用优质的全人工配合饲料或海藻粉进行投喂 。春季3月份~5月份，越冬后水温回升进入刺参生长适温期，而整个冬季和早春水温低，饵料生物繁殖严重不足，此时刺参进入摄食旺盛期，应进行人工投喂。夏眠期间(7月~9月)不投喂，夏眠结束(9月中旬左右)。经过几个月的夏眠时间，饵料生物有一定量的繁殖积累，开始可适当少投一点人工饵料，水温降至18℃，进入刺参生长最适温期，要加大投饵量。5℃以下基本不摄食(1月~2月)，停止投喂。实际生产中，秋季结束夏眠的海参在不投饵的情况下，一个月内生长速度快，观察池内刺参摄食过的参礁面积越来越大，越干净，刺参爬下参礁入滩，表现出饵料缺乏，以后虽在适温范围，但生长速度下降明显，而投喂饵料的刺参池刺参生长情况良好。

饵料投喂量据池中饵料繁殖情况和刺参的摄食强度，基础饵料多少适时调整。投喂量为刺参总重量的1%~6%。投喂次数据各自情况可以每天一次，也可三天一次，一周一次。少量多次投喂效果比较好。投喂时把配合饲料浸泡湿，然后据刺参在池中的分布多少，适量均匀泼洒在参礁及其附近水域。