高邮鸭的特点有哪些？高邮鸭产蛋怎样？

高邮鸭的特点有哪些?

高邮麻鸭的原产地江苏省的高邮市，是一种与北京鸭齐名的品种。同时高邮麻鸭也是**畜禽遗传资源保护的品种。

高邮麻鸭是一种生长快。耐粗饲的鸭子。养殖简单，成本也很低。在高邮地区，农家饲养高邮麻鸭的历史逾百年。而且当地农民对高邮麻鸭放养环境多为湖荡湿地，因此也造就了高邮麻鸭高质量的鸭蛋。

高邮麻鸭有着易产双黄蛋的特点，有时甚至能够见到三黄蛋。将鸭蛋进行腌制，就变成了全国闻名的高邮咸鸭蛋。**作家汪曾祺就是高邮人，他的文章《端午的鸭蛋》中，对高邮咸鸭蛋有着详细的描述，让人只看文字就垂涎欲滴。

高邮麻鸭除了吃鸭蛋，肉质也很鲜美。一只成年公鸭的体重在3-4公斤，成年母鸭的体重也在2.5-3公斤左右。高邮麻鸭有着生长发育快，易肥、肉质好的特点，无论是用来炖煮，烤制都是不错的选择。

高邮鸭产蛋怎样?

高邮鸭肉质鲜美，营养丰富，产蛋量多，个头大。它易饲养，易管理，在农村地区，许多农户利用自家闲置的房屋就养起了高邮鸭，它的饲养成本低，只要掌握科学的养殖技术，就能够让它们长得好，产蛋多。

母鸭180～210日龄开产，年产蛋169个左右，蛋重70～80克，蛋壳呈白色或绿色。

高邮鸭蛋介绍：

早在900多年前，高邮双黄鸭蛋就已闻名遐迩。北宋**词人秦少游就曾以鸭蛋馈赠其师友——苏东坡。300多年前，大文学家袁枚在高邮品尝过高邮鸭蛋后说：“腌蛋以高邮为佳。”清光绪三十一年(1905年)，高邮**家蛋品企业裕源蛋厂问世。1909年高邮双黄鸭蛋参加南洋劝业会陈赛，获得国际名产声誉，次年便远销美国、日本、新加坡、马来西亚等十多个国家和地区。高邮鸭和高邮鸭蛋久负盛名，经久不衰，已成为高邮的代名词和名片。如今，麻鸭和鸭蛋更成为高邮六十多万农民增收致富的钱袋子，成为高邮农业经济的聚宝盆。

“天上太阳月亮，人间鸭蛋双黄”、“未识高邮人，先知高邮鸭”。高邮鸭又称高邮麻鸭，系全国三大名鸭之一，因毛色如麻雀而名。高邮养鸭的历史至少已有上千年，高邮鸭是高邮地区广大劳动人民长期选育的结晶，双黄蛋更是人间稀世珍品。

高邮地处里下河地区，境内湖荡连片，沟渠纵横，水生动植物资源丰富，是鸭类家禽生长、繁殖的天然场所。千百年来，高邮人民把高邮鸭、高邮鸭蛋作为宣传高邮、促进交流、发展经济的重要资源和抓手，可以说，“高邮鸭因高邮而得名，高邮又因高邮鸭而出名”。高邮鸭已是高邮独特的城市名片。高邮鸭以地方命名，既反映了高邮地区养鸭近千年的悠久历史，也体现了高邮7000年历史积淀和民族文化遗产的鲜明特征，更是高邮人与大自然经久谋合、世代传承的“经典之作”。为此，高邮鸭作为我国**的蛋肉兼用鸭种和特有的地方资源被列入国家畜禽品种资源保护名录，成了与贵州茅台、金华火腿齐名的“国保”。