三文鱼价格多少钱一斤？市场行情走势

三文鱼价格多少钱一斤？

整条三文鱼的零售价格每斤35～38元不等，批发价在32～35元不等。去皮去骨，做成刺身后，三文鱼价格上涨不少，每斤52～58元不等。

超市中，三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等，有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。

据悉，目前，正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右，而价格偏低的三文鱼，有可能是冰冻而非冰鲜三文鱼，也有可能是别的产地的三文鱼，冒充挪威三文鱼。

三文鱼市场行情走势

三文鱼的选购方法

1、颜色：正宗三文鱼的颜色是粉红色偏橘色，脂肪分布均匀，鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层，而大马哈鱼鱼肉则没有。

2、肉质：新鲜三文鱼鱼肉纹理清晰，呈鲜艳的橙红色，光照下隐约会反光，而不新鲜的三文鱼肉色黯淡无光。

3、手感：用手指一按冰鲜三文鱼有弹性，会很快弹起来，恢复原貌，而不新鲜的三文鱼按下去后会有凹坑，难以恢复原样。

4、口感：三文鱼入口结实饱满，肉质细腻，无渣滓，入口时较温润，而冰冻三文鱼口感冰凉，大马哈鱼则肉质较老，吃起来会有渣滓。