乌骨鸡品种主要有丝毛乌骨鸡、江山乌骨鸡、余赣乌骨鸡、乌蒙乌骨鸡、沐川乌骨鸡、兴文乌骨鸡、盐津乌骨鸡等。现在市场上比较常见也是比较好的有以下几个品种：

1、泰和乌骨鸡

泰和乌骨鸡主产于中国江西省泰和县，又名绒毛鸡、竹丝鸡、松毛鸡、纵冠鸡等，是目前国际上公认的标准品种。泰和乌骨鸡性情温驯，头小，颈短，身体结构细致紧凑，外貌艳丽。它具有乌骨鸡的十大典型特征，丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、丝毛、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉，成年鸡适应性强，幼雏抗逆性差，体质较弱。成年雄鸡体重1.3—1.5千克，成年雌鸡体重1.0—1.25千克，雄鸡性成熟平均日龄为150—160天，雌鸡开产日龄平均为170—180天。年产蛋80—100枚，最高可达130—150枚。雌鸡就巢性强，在自然条件下，每产10—12枚蛋就巢一次，每次就巢持续15—30天，种蛋孵化期为21天。在饲料条件较好的情况下，生长发育良好的个体，年就巢次数减少，且持续期也缩短。

2、余干乌黑鸡

余干乌黑鸡生产于江西省余干县，属药肉兼用型。余干乌黑鸡以全身乌黑而得名。周身披有黑色片状羽毛，喙、舌、冠、皮、肉、骨、内脏、脂肪、脚趾均为黑色。雄、雌均为单冠，雌鸡头清秀，羽毛紧凑;雄鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，腿部肌肉发达。成年雄鸡体重1.3—1.6千克，雌鸡成年体重0.9—1.1千克，雄鸡性成熟在170日龄，雌鸡开产日龄为180天，就巢性强，年产蛋为150—160枚，蛋重约为43—52克，孵化期为21天。余干乌黑鸡除药用外，还是饮食中的美味佳肴。

3、山地乌骨鸡

山地乌骨鸡生长在四川南部与滇北高原交界地区，主要分布在四川兴文、沐川及云南盐津等地，是靠自然选择形成的。属药、肉、蛋兼用的地方良种。该鸡的冠、喙、髯、舌、皮、骨、肉、内脏(含脂肪)均为乌黑。羽毛为紫蓝色黑羽居多，斑毛及白毛次之。成年雄鸡体重2.3—3.7千克，雌鸡2.0—2.6千克。雄鸡性成熟的日龄为120—180天，雌鸡开产的日龄为180—210天，年平均产蛋100—140枚，就巢性强，年就巢7次左右。由于此种鸡体大，人们尤为喜欢食用，而且它属高蛋白、低脂肪食品，一般人们用来滋补、保健、延年益寿之用。现已开发出“益寿乌骨鸡精品”、“乌鸡八宝粥”等。

4、中国黑凤鸡

黑凤鸡早在400多年前中国就有饲养，后来在中国濒于灭绝。从20世纪80年代起国外又相继开始培育此种鸡，但终因遗传不稳定，未能形成规模。90年代，广东省从国外引入该鸡，经过几年的纯种繁育，目前合格率已达90%以上。黑凤鸡完全具备了丝状绒毛、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须、乌皮、乌骨、乌肉十项典型特征。该鸡抗病力强，食性广杂，生长快。成年雄鸡体重1.25—1.5千克，雌鸡成年体重为0.9—1.8千克，开产日龄为180天，年可产蛋140—160枚，就巢性强。此种鸡也具备药用功能。

1、乌骨鸡成鸡价格

骨鸡养殖虽然赚钱，但市场价格不贵，一般来说就是18-30元一公斤左右。由于地区、品种以及市场等各方面的不同，所以它的价格也会出现一定的上下波动。

此外，散养的乌骨鸡也比圈养的乌骨鸡价格更高。

2、乌骨鸡苗价格

鸡苗的价格在2块到8块之间。

1、品种选择

现在乌骨鸡的品种有很多，比如说白羽乌骨鸡、黑羽乌骨鸡、白顶乌骨鸡、金丝乌骨鸡等等之类的，那么我们就需要根据市场的需求以及乌骨鸡饲养的难以程度来进行选择，比如说在湖南地区白羽乌骨鸡的销量就比黑羽乌骨鸡要好很多，而且饲养起来也比较方便，那么就会选择饲养白羽乌骨鸡。这也就意味着如果你要进行乌骨鸡的饲养那么就需要对当地的市场进行一次简单的调查，这样才能确保自己能否受益。

2、养殖条件

虽然说乌骨鸡的适应能力很强，可以散养、圈养和舍养，但是如果有条件的话还是选择散养的方式会更好一点，因为这样乌骨鸡它可以在一定的短时间内自由的活动，这样可以增强乌骨鸡的免疫力，其次就是乌骨鸡还可以自己觅食，这样可以减少部分的饲养成本，还有就是散养出的乌骨鸡肉质会更好。其次就是乌骨鸡的抗寒、抗湿能力比较差，所以鸡舍的环境要保持干燥和温暖。最后就是鸡舍要修建专门的供乌骨鸡砂浴的地方，这样有助于乌骨鸡的生长和发育。

3、饲养管理

饲养管理是非常重要的，它就决定了乌骨鸡的成活率野鸡它的产量，饲养管理需要分为三个阶段，第一个阶段就是刚买回来的雏鸡，它的体质比较弱，所以基本上需要进行全天光照，其次就是室内的温度要保持早三十度以上，等养上一两周之后温度可以慢慢的调低，保持在二十八度左右即可，而在这段时间里一天基本上只需要进行三次喂食，主要是以精料为主，可以加点青菜也。直到雏鸡的生理机能全部恢复之后，就可以恢复到正常的饲养，我们可以将乌骨鸡放到庭院和林地中，让它们自由活动，这时我们只要每天定时定点的投放饲料即可。最后就是进入产蛋期的乌骨鸡，这时我们需要先慢慢的减少饲养量，然后再它进入产蛋之后慢慢的将饲料恢复到正常的饲养量，这样可以提高它的产蛋率。

4、饲养密度

饲养密度的而管理，可以正确的掌握乌骨鸡的生长速度，同时可以减少饲料的浪费。但是乌骨鸡在每一个生长期的饲养密度是不同的，比如说半个月左右的乌骨鸡一般是每平方米四十只左右，而一个月左右的三十只左右，成年的一平米则只有八到十只左右，所以每到一个生长期我们就需要对乌骨鸡进行分群管理，这样就可以使它们更快速、更健康的生长了。

5、日常管理

日常管理也就是一些比较琐碎的事情，乌骨鸡是非常爱干净的，如果养殖地比较脏，那么就很容易导致细菌感染，出现鸡瘟之类的疾病，所以我们要定时的将养殖地的杂物和粪便清理干净，并且要进行消毒，最后就是我们还要定期的黑乌骨鸡进行疫苗注射，这样可以预防很多不必要的病害，比如说如果乌骨鸡体内有寄生虫，那么不管你怎么喂都喂不肥的，所以我们要及时给它们除虫。

1、商品产蛋鸡：主要靠出售商品蛋(保健蛋)、淘汰老鸡、鸡粪等。

2、种鸡：主要靠出售种蛋、淘汰老鸡、鸡粪等。对每只商品产蛋鸡经济的核算现举例加以说明(饲养期为66 周龄)。

3、成本：雏鸡3.5元/只，饲料费计128元(每只鸡40千克，单价3.2元/千克)，工资福利1.5元，防疫医药卫生费1.4元，运输费0.3 元，折旧0.2 元，燃料及水电费1 2 元，垫料费0.5元，低值易耗品费0.5元，企业管理费1.1元，合计138.2元。

4、产出：产蛋18个(每个蛋0.8 元)，计144元。淘汰鸡每只巧元。鸡粪72 千克(每千克0.05元)，计3.6元。合计162.6元。

5、利润=产出-成本=162.6元-138.2元=24.4元/只。