黄花鱼属于海鱼，是一种非常重要的经济鱼，黄花鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食。

一般大黄花鱼主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食，而小黄花鱼因为具有浮游底栖与游泳动物食性的特点，对食物选择的范围也比较小，主要摄食浮游动物、鱼虾等，在不同的生活时期(越冬期、产卵期和索饵期)摄食强度不同，其中越冬期(1~3月)摄食强度较弱，产卵期(4~5月)居中，索饵期(6~12月)较为旺盛。

黄花鱼经过多年研究，1990年开始批量育苗，商品鱼养殖从1992年开始不断扩大规模，产量逐年增加，养殖省份从福建开始，并向浙江、广东，海南等省辐射，养殖方式从网箱养殖向池塘养殖拓展。

黄花鱼品种有小黄花鱼、大黄花鱼、白姑鱼、皮氏叫姑鱼、黄姑鱼、黑鳃梅童鱼、大米鱼等。其中，大黄花鱼和小黄花鱼比较常见。

1、小黄花鱼

小黄花鱼学名小黄鱼，别称小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔、小黄花等，体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，体长约20余厘米，体长可达40厘米，体背灰褐色，腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。我国产于东海、黄海、渤海，朝鲜半岛西海岸也有分布，为中国重要经济鱼类，供鲜食或制成咸干品，鳔可制鱼鳔胶，精巢可制鱼精蛋白。

2、大黄花鱼

大黄花鱼学名大黄鱼，别称黄鱼、大王鱼、大鲜、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统四大海产之一，我国近海主要经济鱼类。体延长，侧扁，体长约40～50厘米，尾柄细长，鳞较小，平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食，秋冬季又向深海区迁移，分布于南海、东海和黄海南部，为中国重要的经济鱼类，供鲜食或制黄鱼鲞等，鳔可制胶，已经人工养殖。

黄花鱼均价在91.76元一斤，而人工养殖的和野生的市场价格也有一定的区别，像人工养殖的黄花鱼价格在15-20元一斤左右，而野生的大黄鱼和小黄鱼价格又不一样，规格大一点的黄花鱼每斤高达1000元以上，而小黄鱼价格要便宜一点，大概在10-15元一斤左右。

1.人工养殖黄鱼价格行情

安徽合肥周谷堆农产品批发市场大黄鱼价格在46元/公斤，新疆乌鲁木齐北园春批发市场大黄鱼价格在60元/公斤，石家庄桥西蔬菜中心批发市场大黄鱼价格在45元/公斤，四川广安邻水县农产品交易中心大黄鱼价格在40元/公斤，北京市通州八里桥农产品中心批发市场大黄鱼价格在55元/公斤，大连双兴商品城批发市场大黄鱼价格在42元/公斤。山东省威海市荣成市黄花鱼8元/斤;福建省宁德市蕉城区冰鲜黄花鱼12元/斤;江苏省连云港市赣榆区新鲜大黄鱼20元/斤;山东省青岛市即墨区黄花鱼16元/斤。

2.野生黄鱼价格行情

野生黄鱼价格主要受大小影响，3两150元，4两200元，5两250元，6两300元，7两350元，8两400元，9两450元，而每斤高达1000元以上。

3.小黄鱼价格行情

小黄鱼价格较为便宜，根据大小、新鲜程度，每斤大约10-20元。

广东省广州市白云区小黄花鱼13.5元/斤;广东省湛江市廉江市水库野生小黄鱼16元/斤;江西省赣州市南康区小黄鱼鲜货13元/斤。广东江门市水产冻品副食批发市场小黄鱼价格在23.8元/斤，内蒙古赤峰西城市场小黄鱼价格在17元/斤。

不同地区、质量及季节的价格也不相同，以上价格信息仅供参考。

1、饲养管理

黄花鱼它主要是以冰冻鲐鱼参鱼为食，在饲养的时候我们需要先将饲料解冻，然后将其做成肉末状然后班上一些专门的鱼饲料，在固定的地点进行投喂。同时我们也可以适量的喂一些小鱼小虾以及扇贝类的肉类，这样可以是黄花鱼在生长的过程中有均衡的营养，不会出现营养不良的状况。刚放养的黄花鱼通常情况下，每天拖尾两次左右就好，也就是早上和晚上进行投喂，等到大了之后可以慢慢的增加饲料用量。

2、日常管理

黄花鱼的日常管理是比较重要的，它对水质的要求有点高，如果是采用池塘养殖的话每天必须进行换水并且不定时的清理池塘对池塘进行消毒杀菌，而网箱养殖则只要每次投喂之后将剩余的食物残渣捞出即可，然后不定时的清理网箱上的泥垢和脏污并且进行消毒杀菌即可。其次就是注意水深，网箱养殖需要在养殖场设立赤潮警报，这样可以及时的调整网箱的深浅，而池塘养殖每天都要换水，所以每次换水之后保持在两米深就好。就是对病虫害的防治，可以在饲料中拌上一些增强抗性的药剂，发现病鱼要及时捞出进行隔离治疗，同时对鱼群进行病害预防。

能赚钱的，当然关键要把鱼养好。

黄花鱼是一种市场很受欢迎的鱼类，其鱼肉鲜嫩，口感甘甜，并且食用价值非常高，在我国也是名贵的经济鱼类之一。现阶段在销售市场上黄花鱼的市场销售十分的大，不管是国内还是国外，市场上都是供不应求的。

如果大家想要通过养殖黄花鱼来赚钱的话，一定要跟随市场需求，提高黄花鱼品质，才能赚取丰厚的利润。