番鸭，人们通常称这种鸭四不像，因为它既不像鹅也不像鸭，都有有些像鹅、鸭。番鸭与普通的家鸭不同，特别是外貌差异最大。不过番鸭养殖还是很有前途的，毕竟它在本身价值上和养殖上的一些优势使它在市场上有一定的地位。

番鸭品种有哪些?

番鸭的品种介绍如下：

1、白羽番鸭：它的全身羽毛白色，喙粉红色，皮瘤红色、呈球状排列于脸部，虹彩浅灰色，胫、噗橘黄色。这是目前国内饲养最多的品种，屠宰后不残留黑色羽根，胴体美观，羽毛价值高。

2、黑羽瘤头鸭：全身羽毛黑色，且带有光泽，皮瘤黑红色、比较小，喙红色带有黑斑，虹彩浅黄色，胫、蹼大多黑色。

3、花羽番鸭：是黑白两色的番鸭杂交后代，其身上的羽毛黑白相间，但黑白羽的比例在个体间的差异很大，有的个体白羽多,有的个体黑羽多，一般常见的是“三点黑”：即头顶、背部、尾部的羽毛黑色，其余羽毛都是白色。有的个体只在尾部或头顶出现黑羽，其余部分都是白色羽毛。

番鸭哪个品种好?

以上3个品种，最大的差异是羽毛颜色不一样。另外，母鸭体重上，从大到小依次是白鸭、黑鸭、黑白花鸭。到底哪个好，需要你根据本地实际情况，结合市场行情，选择适合的就是最好的。

正番鸭与土番鸭的区别在哪?

正番鸭与土番鸭是不一样的，严格来说土番鸭算是两种鸭子的串种，而正番鸭是正宗的番鸭。

1、正番鸭是正宗的番鸭，而土番鸭是正公番鸭与普通鸭子的杂交。

2、味道上有所不一样。正番鸭肉质比较嫩，吃起来没有普通番鸭的那种材的感觉;而土番鸭更适合用来炖汤或者焖煮着吃，肉质比较老，红烧一般选土番鸭好一些。

3、外形上不太一样，正番鸭头目有明显的小肉瘤，而且鸭嘴是红色的，而土番鸭的鸭嘴可能是其他颜色或者是黑带红。

4、价格上不一样，显然正番鸭价格会比土番鸭贵。

说实在的，现在人工养殖的番鸭其实无论是土番鸭还是正番鸭，感觉都差不多，都是用一些饲料喂出来的，也没太大区别了。