青鱼是什么鱼？有哪些特点？

青鱼是什么鱼?

青鱼，学名螺丝青，一些地方也称其为黑鲩，是我国主要的淡水鱼养殖品种。它是鲤形目、鲤科的脊椎动物，在全国各地都有分布，其中长江中下游和沿江湖泊比较多，是我国淡水养殖的“四大家鱼”(青、鲢、草、鳙)之一。青鱼属于大型鱼类，成鱼个体10-30斤，大的个体可达200斤以上。

青鱼是四大家鱼中长得比较快、体积大的鱼类了，在国内有记载的体积大的青鱼长达1.86米，重达200多斤，经鳞片鉴定其已经活了40年了，可见青鱼不仅体积很大，而且寿命还很长。

青鱼有哪些特点?

1、青鱼的生长环境

(1)青鱼习性不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。食量大，夏、秋食欲特佳，此时也容易钓获。

青鱼是底栖性鱼类，正常情况下都在水域底层游动、觅食、栖息，但气温较高时青鱼也会到中下层或中上层游动、觅食。

(2)青鱼生长速度快，体型大，可长到100千克以上，尤其喜欢群聚群游。

(3)青鱼多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育，在深水处越冬。

(4)青鱼行动有力，挣扎力大，不易捕捉。

(5)耗氧状况与草鱼接近，水中溶氧量低于1、6毫克/升时呼吸受到抑制，低至0、6毫克/升时开始窒息死亡。在0、5～40℃水温范围内都能存活。

2、繁殖与生长

1、青鱼生存的适温度为22～28℃。喜微碱性清瘦水质。青鱼是变温性鱼类，比较适生存温度25～32℃，摄食临界温度7～40℃，水温高于7℃低于40℃时都能保持一定的进食欲望。

2、主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类，兼食少量水生昆虫和节肢动物。

3、日摄食量通常为体重的40%左右，环境条件适宜时可达60～70%。仔鱼体长7～9毫米时进入混合性营养期，此时一面继续利用自身的卵黄，一面开始摄食轮虫和无节幼虫;10～12毫米时，摄食枝角类、桡足类和摇蚊幼虫;体长达30毫米左右时食性渐渐分化，开始摄食小螺类。

青鱼和草鱼的区别在哪里?

1、颜色区分：草鱼体色淡黄，鳞片清楚;青鱼身体和鳍为灰黑色。

2、头部区分：草鱼嘴巴圆弧，鳞片**;青鱼鳞片不**，头较尖。

3、身材大小：正常来讲，在一个生长周期青鱼长的要比草鱼大。

4、价格区分：一般来讲，青鱼价格比草鱼贵一些。

5、饮食习性：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶;青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。