鹿苑鸡是什么鸡？鹿苑鸡是国家保护品种吗？

鹿苑鸡是什么鸡?

鹿苑鸡，又名鹿苑大鸡，属属肉蛋兼用，偏于肉用型鸡种，因产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名。该鸡具有早期生长快，较早熟，从1～60日龄平均日增重近13克，有肉质肥美鲜嫩和产蛋性能较好等特点。

鹿苑鸡早在清代就已作为贡品供皇室享用。光绪皇帝的老师翁同龢系常熟人，在政时常把鹿苑鸡作为家乡特产带京赠送亲友和同僚。在常熟有近百年历史的山景饭店和王四酒家的名菜“叫化鸡”(又名煨鸡)其原料就是青年鹿苑母鸡。常熟老店马咏斋用鹿苑鸡加工的油鸡，更是脍炙人口，驰名常熟、苏州、无锡、上海一带。由于用鹿苑鸡加工的产品具有香、酥、细、嫩、鲜等特点，因此使鹿苑鸡获得更高的评价，20世纪20年代的江苏文人易君左曾有赞曰“山肴野蒴风味好，黄鸡白酒嫩菠青”。

鹿苑鸡是国家保护品种吗?

鹿苑鸡是有名的黄鸡品种，在国家禽种资源基因库中被列为了保种对象，因此是是国家保护品种。

我国哪些土鸡是国家保护品种?我国是养鸡大国，养鸡历史悠久，有记录的土鸡品种近百种。其中，列入《**畜禽遗传资源保护名录》的土鸡品种有28个。

1、大骨鸡。主要分布于辽宁省庄河市，蛋肉兼用型品种。

2、白耳黄鸡。主要分布于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市，蛋用型品种，2010年成为全国农产品地理标志产品。

3、仙居鸡。主要分布于浙江台州市仙居县，蛋用型品种，2018年成为全国农产品地理标志产品。

4、北京油鸡。主要分布于北京，蛋肉兼用型品种，2020年成为全国农产品地理标志产品。

5、丝羽乌骨鸡。主要分布于江西省吉安市泰和县，饮食药用鸡，2010年成为全国农产品地理标志产品。

6、茶花鸡。主要分布于云南西双版纳，为国家二级保护野生动物。

7、狼山鸡。主要分布于江苏省南通市如东县，蛋肉兼用型品种，2015年成为全国农产品地理标志产品。

8、清远麻鸡。主要分布于广东省清远市清新县，肉用型品种，中国国家地理标志产品。

9、藏鸡。主要分布于青藏高原，蛋肉兼用型品种。

10、矮脚鸡。主要分布于贵州省兴义市，蛋肉兼用型品种，2019年成为全国农产品地理标志产品。

11、浦东鸡。主要分布于上海，肉用型品种。

12、溧阳鸡。主要分布于江苏常州市溧阳市，肉用型品种，2012年成为全国农产品地理标志产品。

13、文昌鸡。主要分布于海南省文昌市，肉用型品种，中国国家地理标志产品。

14、惠阳胡须鸡。主要分布于广东省惠阳地区，肉用型品种，2019年成为全国农产品地理标志产品。

15、河田鸡。主要分布于福建龙岩市长汀县，肉用型品种，2019年成为全国农产品地理标志产品。

16、边鸡。主要分布于内蒙古自治区乌兰察布盟的凉城县、卓资县、察右中旗和四子王旗，蛋肉兼用型品种，

17、金阳丝毛鸡。主要分布于四川省凉山彝族自治州金阳县，肉用型品种，中国国家地理标志产品。

18、静原鸡。主要分布于甘肃省静宁县及宁夏固原市，蛋肉兼用型品种。

19、长顺绿壳蛋鸡。主要分布于贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县，蛋用型品种，2014年成为全国农产品地理标志产品。

20、瓢鸡。主要分布于云南省普洱市镇沅县，蛋肉兼用型品种，2014年成为全国农产品地理标志产品。

21、林甸鸡。主要分布于黑龙江省大庆市林甸县，蛋肉兼用型品种。

22、怀乡鸡。主要分布于广东省茂名市，肉用型品种，中国国家地理标志产品。

23、鹿苑鸡。主要分布于江苏省张家港市，蛋肉兼用型品种。

24、龙胜凤鸡。主要分布于广西桂林市龙胜县，肉用型品种，2011年成为全国农产品地理标志产品。

25、汶上芦花鸡。主要分布于山东济宁市汶上县，蛋肉兼用型品种，2015年成为全国农产品地理标志产品。

26、闽清毛脚鸡。主要分布于福建省福州市闽清县，蛋肉兼用型品种。

27、拜城油鸡。主要分布于新疆阿克苏地区拜城县，蛋肉兼用型品种。

28、双莲鸡。主要分布于湖北省当阳市，蛋用型品种。

综上所述，我国土鸡品种众多，除了上述进入目录的品种之外，还有一些也是全国农产品地理标志产品，比如黑山褐壳鸡蛋、拉萨白鸡、六盘水乌蒙凤鸡、琼中山鸡、剑门关土鸡、黑水凤尾鸡、赤水乌骨鸡、鲁西斗鸡、崇仁麻鸡等，这里就不详细介绍了。