皖浙花猪介绍及图片

皖浙花猪产地及分布

皖浙花猪产于黄山以南、天目山以西和新安江上游的广大山区，中心产区为安徽省休宁县的兰田、南塘、歙县的金川、唐兰、田家村和浙江省淳安县的姜家、汾口、唐村等地。产区位于皖浙二省接壤的低山丘陵地带，海拔大部分在200～600米之间，地形破碎，耕地面积较少，是皖浙两省的茶林竹木主要产区，气候温和，四季分明，春多阴雨，夏多山洪，秋伏蒙受干旱威胁，冬季积雪少，农作物产量低，以玉米、水稻为主，还有薯类、豆类、大麦、小麦、油菜、荞麦和绿肥等。

皖浙花猪分布于安徽省的黟县、屯溪、祁门、太平、绩溪、旌德等县，浙江省的昌化、开化等县和江西省的婺源县等地。

皖浙花猪外貌特点

皖浙花猪体型中等偏大，头大，额有皱纹，耳中等大小、下垂，背腰较平直，腹较大而不垂，毛色都是黑白花，在吻突、四肢下端、前胸和下腹部为白色，头、臀两端为黑色，额部有形状和大小不同的“白毛星”，两种毛色交界处有宽窄不等的黑皮白毛的“晕带”，腰背部毛色不一，有全黑、全白或**形状的黑斑，乳头数多为7～8对。由于山岭阻隔，交通困难，皖浙花猪被迫在分散、狭小的范围内自群繁育，再加上偶尔的种猪交流，致使体型和性能不十分整齐。按头型可分为三种类型：狮头型体型较大，四肢粗壮，体质疏松，皮肤多皱褶，毛较稀，头大额宽，嘴筒较短、微翘，额部皱纹深、多呈横向菱形，耳稍大、软、下垂，吃食时与嘴筒同入槽中，有“三张嘴”之称。性情温驯，行动迟钝;马脸型体型与狮头型相近或稍小，额较窄，嘴筒长短适中，耳中等大而下垂，额部皱纹较浅，纹路纵横交错略似“寿”字形，故在淳安县又称“寿字头”。皮肤皱褶较少较浅，毛稍细密，性情温驯，但行动较灵活;桩头型体型矮小紧凑，四肢细短，体躯皮肤较薄、多无皱褶，头较小，嘴较尖，嘴筒平直形似木桩，故称桩头，淳安县又称老鼠头，耳较小，耳根较硬，呈八字形伸向前下方，性情活泼，对外界刺激反应敏感，数量较少。

皖浙花猪生产性能

1、生长发育

据安徽省休宁县畜牧场测定，6月龄公猪(20头)平均体重28.2公斤，体长79.9厘米，胸围67.0厘米，体高53.3厘米;6月龄母猪(77头)相应为：29.9公斤，85.30厘米，72.5厘米，48.1厘米。产于淳安的个体较小，6月龄母猪(13头)平均体长70.O厘米，胸围63.2厘米，体高39.9厘米。

据农村调查，成年公猪(26头)平均体长119.3厘米，胸围108.4厘米，体高69.7厘米，成年母猪(1338头)相应为：103.3，90.1，54.8厘米。不同产区略有差异，亦以淳安县的较小。饲料条件较好的国营农牧场的种猪体型比农村的大。成年母猪(58头)平均体重94.4公斤，体尺相应**16.84%、26.26%和22.10%。不同类型间种猪体尺、体重也存在一些差异，其中狮子头型较马脸型猪略大。

2、繁殖性能

性成熟较早。小母猪80日龄左右时开始发情，4-5月龄、即第二或第三个发情期开始配种。产后**次发情多在哺乳期第20天左右。

据农村调查，母猪头胎(541窝)平均产仔6.69头，二胎(450窝)8.08头，三胎及三胎以上(1098窝)10.92头。据国营农牧场统计，仔猪初生窝重(140窝)平均为10.44公斤，20日，龄窝重(70窝)34.59公斤，60日龄断乳窝重(140窝)平均为88.26公斤，平均断乳个体重8.25公斤，哺育率(855窝)91.08%。

产区农民历来习惯将猪关拦在光线黑暗的圈舍中饲养，圈内垫入野草，任其践踏发酵，

每年根据农耕需要出厩肥数次。有的圈内铺以竹杆、木棒作为睡床，猪只极少运动。

母猪以喂大量青粗料为主，仅在妊娠后期及哺乳期添喂部分精料。仔猪多在30-40日龄断乳。由于长期圈养，猪的性情十分温驯。

3、肥育性能

在农村以青料为主的饲养条件下，当地多采用“阶段肥育法”养猪。饲养一年体重可达60-75公斤，日增重150-250克。群众认为体重在50公斤以下时屠宰率偏低，但此时肥瘦适度，加工腌制较宜;体重超过75公斤，则过肥，即使用于加工，也影响质量。

据在农村抽样屠宰测定，平均体重49.04公斤的肥育猪(254头)屠宰率达68.7%。当宰前体重增大时，屠宰率亦可相应**，背膘增厚，花板油比例增高，胴体中脂肪含量增多。

皖浙花猪品种评价

皖浙花猪适应安徽、浙江接壤的低山丘陵地区饲养，具有屠宰率高、肉质好的特点，是腌制火腿、腊肉的优质原料，但生长较慢，饲料利用率较低。