蕨麻猪介绍及图片

一、外貌特征

该猪体型较小，毛色纯黑者少，四肢、腹部、背腰多为白色，被毛粗密而长，冬生棕色绒毛，鬃长而坚韧，仔猪常带有棕黄色纵行条纹，随日龄增长，逐渐自行消失。头窄长，呈锥形，嘴长而尖，犬齿发达，耳小直立。颈和身体较短，胸较狭窄，背腰平直或微躬，后躯略高，臀窄而倾斜，四肢健壮，膝短有力，蹄小坚实。

二、、产地及习性

产区属高原气候，高寒阴湿，养猪以放牧为主，主要以蕨麻、车前子、野胡萝卜等为食。从而形成该猪体质结实健壮，抗寒冷，耐粗放，不惧暴晒和雨雪侵害，性野，行动敏捷，善于跳墙的特点。

三、前景展望

该猪皮薄肉嫩，微黏不腻、肉色微红、味道细腻。其独特的肉质，除鲜用外，还是制作腊肉、火腿的上好原料。蕨麻猪虽价格高于一般猪肉一倍多，但仍供不应求，已成为都市人餐桌上较具特色的肉食品之一，颇受商家青睐。