一、外貌特征
肖山鸡体型大，单冠，冠短小，冠肉垂，耳叶均红色，颈羽黄黑相间，羽毛淡黄色，胫黄色，胫上有毛或无毛。
二、生产性能
肖山鸡属大型肉用品种。成年体重公鸡为2.5-3.5公斤，母鸡为2.1-3.2公斤。
母鸡一般6月龄开产，年产蛋130-150枚，就巢性强。
此鸡适应性强，容易饲养，早期生长较快，肉质富含脂肪，嫩滑味美，出口港澳深受欢迎。
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