淮北麻鸡

淮北麻鸡(徽香源烧鸡等符离产烧鸡就是以该鸡作为原材料)鸡属蛋肉兼用型的小型麻鸡，它是淮北平原劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，相传有500年的历史，是中国传统知名食品符离烧鸡原材料。该品种适应性强、耐粗饲，性成熟早，生长速度慢，肉质细嫩鲜美，耐受高温高湿，合群性强。

淮北麻鸡形态特征

淮北麻鸡体型较小，体躯窄，体格匀称、紧凑，羽毛丰满。头较小，少数为凤头。喙呈铁青色。单冠直立，冠齿6～8个，冠、耳、脸均呈红色。虹彩呈黄褐色，胫呈黑色。

公鸡羽毛呈黄色，尾羽、主翼羽呈黑色且具有青铜色光泽，全身被金黄色羽。母鸡羽毛呈麻黄色，尾羽、主翼羽呈黑色，全身羽毛呈麻黄色。雏鸡绒毛呈淡黄色，有少量灰绒和黑绒背脊。

淮北麻鸡产地和分布

淮北麻鸡原产地和中心产区为安徽省宿州市，主要分布于宿州市、淮北市及濉溪、萧县、灵璧等县。

宿州市地处安徽省北部、黄淮平原南端，海拔0～40m。年平均气温15.7℃，**气温40℃，**气温-15℃;无霜期215天。年降水量800～900mm，相对湿度70%。年平均日照时数2580h。四季分明、雨量适中、无霜期长、日照充足，属暖温带半湿润季风气候。农作物主要有小麦、玉米、大豆、水稻、甘薯、花生、棉花等。

淮北麻鸡生产性能

肉用性能

在地面垫料平养，常规饲养管理条件下，淮北麻鸡12周龄鸡平均体重690.5g，育雏期(初生至5周龄)成活率95%。

繁殖性能

淮北麻鸡145～160日龄开产，年产蛋数140～150个，300日龄蛋重44～46g。在公、母鸡配比为1：12～15条件下，种蛋受精率90%～93%。母鸡就巢性较强，就巢率达14.2%。

淮北麻鸡品种利用

20世纪80年代，原宿州地区科委就开展了淮北麻鸡的提纯、选育工作;2003年埇桥区畜牧水产局、宿州市徽香源食品有限公司开始了种鸡选育工作。选育工作立足于麻鸡品种保种、本品种选育和提纯复壮，重点保持麻鸡的本品种特征和优良性状。采用常规选育方法**麻鸡的繁殖率，重视选育过程中对高产品系的选留。在提纯选育的同时开展配套杂交利用，公司现存栏淮北麻鸡核心群种鸡约4000只，扩繁群种鸡约60000只，年繁育原种苗鸡约500万只。

淮北麻鸡育成期的饲养管理

1、饲喂技术与体重控制

饲喂程序是根据旭超优质青脚鸡的生长特点确定的。为获得理想的生长曲线，在实际饲养中，根据实际平均体重与目标体重的比较进行调整;若超过当周目标体重，下周料量就应维持上周水平;若低于目标，则应多投些料，或提供较高营养水平的饲料。力求在14周龄前调整到目标体重，否则，将影响生殖器官的发育。

实际料量环境温度、配方营养水平、鸡群体况等的影响。

育雏期饲料转换成育成期饲料时间，应视实际平均体重与6周龄的目标体重比较来确定。若低于目标体重，则延迟换料时间，直至达标为止。

育成期的鸡群容易饲养，但也容易被忽视。建议您按时用药预防、及时分群。

2、体重称重

建议生长期最迟从4周龄起每周称重，随机抽取5-10%的鸡称个体空腹重。注意称重要在每周的同一天的同一时间进行。计算每周的平均体重和均匀度。

3、均匀度

均匀度指称量鸡群体重在平均体重加减10%以内所占的百分数。以80% 整齐度为标准，高于标准则视为鸡群生长发育良好。

平均体重±10%范围内鸡数

均匀度= ——————————————×100%

所称量的总鸡数

青年鸡群质量检测中，均匀度比平均体重更重要，应十分重视均匀度的测定。要特别注意8、12、14、16、18周龄的均匀度。一旦发现鸡群均匀度偏低现象，可从以下几方面着手努力：① 按个体大小，分组饲喂。②**鸡群密谋。③增加或改变采食饮水位置。④请兽医检查鸡群是否有疫病隐患。

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