猪肉价格暴涨 原因何在?

猪肉价格持续上涨，市民直呼“吃不消”

猪肉价格上涨50%以上 ，销量骤减

近日，浔阳晚报记者在浔城一些农贸市场上看到，最近普通猪肉已经卖到每公斤44元左右，而8月初还只需26元左右一公斤。猪价上涨直接影响猪肉销量，陶洼菜场肉猪个体经营户聂黎轩在市场上卖了6年多猪肉，在他的记忆里，猪肉涨到40多元钱一公斤还真不多见。猪肉价格是从今年8月开始慢慢上涨的，从8月初到现在每公斤涨了14元左右，一天一个价，去市场批发猪肉都缺货，他自己也感觉猪肉价格太高了。不过，即使目前猪肉价格这么高，还是会出现供不应求的情况。聂老板说，“以往每天可以卖出300斤肉，现在买猪肉的人**减少，一天的销量只有原来的三分之一。”和他相邻不远的游老板也深有同感，“前段时间能卖个500来斤，现在就两三百斤。”这对于他们生意人来说是个不小的打击，他们预计猪肉价格还会持续上涨，因为生猪存栏量的缩减，产能不足，生猪收购价格屡创历史新高，猪肉的零售价格也只能水涨船高。

市民纷纷转向肉类替代品

走访濂溪区万家惠生活超市过程中，浔阳晚报记者发现不少市民询问肉价后，就推着购物车离开了。超市内**的猪肉摊主江昆保说：“现在市民都是问问就走了。之前买两斤肉的人，现在可能就只买一斤，也有好多人都去买鸡、鸭、鱼。”市民汪女士就是其中一员，“买了一斤多带皮五花肉，花了24.7元，真是吃不起了。以前每周至少要炖一次排骨汤，现在偶尔会换成鱼汤或者鸡汤。”

采访中，一名前来买肉的市民齐先生告诉浔阳晚报记者，现在猪肉贵大家吃得很少了，每次来都是买一点，自家都改吃鸡蛋了，她希望九江的肉价能降一降，降到老百姓都能接受。

猪肉价格上涨原因

1、节日效应

在新发地市场相关负责人告诉记者，立秋前后贴秋膘的“节日效应”，是拉动猪肉阶段性上涨的原因之一。该负责人解释，通常的情况下，白条猪的批发价在每年的中秋节前后都会出现上涨，出现一个阶段性的高点，今年也不会例外。这是因为：北方地区有立秋“贴秋膘”的习俗，在立秋当日多多少少的都要食用一些酱肉、炖肉制品，熟食加工厂也会在立秋之前加工制作大量的熟食肉制品，同时从市场上采购大量的分割肉，拉动大量需求。

2.非洲猪瘟疫情

此外，该新发地市场人士分析表示，去年8月以来非洲猪瘟疫情是促使猪肉价格上扬的一个大背景原因。

3.生猪产能持续下降，猪肉供给偏紧

农业农村部市场与经济信息司司长唐珂在分析今年上半年重点农产品市场运行形势时也表示，去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现，预计下半年猪肉供需关系将持续紧俏。

进口激增，今年猪肉进口量或创历史新高!

据**海关数据，2019年7月全国猪肉进口数量为182227吨，较上一个月增长13.56%，较去年增长106.69%!既今年7月比去年同期多进口94064吨猪肉。另外，今年生猪产能下降剧烈，猪肉供应紧缺，今年猪肉进口量或创历史新高。

今年7月，阿根廷首批输华猪肉合同完成签订，阿猪肉联营集团组织18家企业对华出口猪肉，首批输华猪肉总量约300吨。据了解，早在去年4月，两国就签订两国猪肉双向出口议定书。预计中方将进口470万吨猪肉，以缓和目前猪肉供应不足状况。报道预计，2019年阿根廷猪肉输华总量将超过1.8万吨。

进口增加的背后是我国供应的不足。今年7月，我国生猪和能繁母猪存栏量同比分别减少32.2%和31.9%。目前，全国大多数地区生猪供应偏少。农业农村部监测数据显示，在今年7月份内，我国猪肉平均价格为28.04元/公斤，环比上涨9.4%，同比上涨37.5%。而下半年是猪肉需求旺季，对猪肉的需求量增加，可养殖端难以出现旺盛的猪源。

与国内猪价高企相比，近期国际市场猪价却在下跌。7月份，美国猪肉切块批发价格为每英担75美元，环比下跌6.6%;欧盟猪肉批发价格为每吨1766.29欧元，环比下跌0.6%。当前我国猪肉进口**高于上年同期。

（来源：综合 浔阳晚报 人民网 华夏时报）