为**动物源性产品**，保障百姓身体健康，根据市农委《关于下达2009年度上海市动物性产品中兽药残留监控计划的通知》（沪农委[2009]51号）要求，结合本地区实际，区动物卫生监督所于9月8日组织人员对2家肉鸡屠宰场进行监督抽样，共抽取肉鸡样品10份[详情]

各市水产畜牧兽医局，自治区兽药监察所、自治区动物卫生监督所：根据《农业部办公厅关于加强国庆期间动物产品兽药残留监控工作的通知》（农办医〔2009〕51号）精神，为切实加强我区动物产品兽药残留监控工作，确保今年国庆以及第六届中国—东盟博览会期间动物产品[详情]

为**动物源性产品**，维护人民身体健康，根据市农委《关于下达2009年度上海市动物性产品中兽药残留监控计划的通知》（沪农委[2009]51号）要求，结合本地区实际，南汇区动物卫生监督所于8月17—19日组织人员对6家商品蛋鸡养殖户进行监督抽样，共抽[详情]

按照农业部2009年度动物及动物产品兽药残留监控计划和市农业局的部署，7月29日至8月18日，在有关区县动物卫生监督所的配合下，顺利完成2009年第三次兽药残留监控计划采样工作。此次采样涉及北京华都肉鸡公司、北京第五肉联厂、北京永顺之舟食品有限公司、[详情]

所谓兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及/或其代谢物，以及与兽药有关的杂质的残留。兽药残留既包括原药也包括药物在动物体内的代谢产物。主要的残留兽药有抗生素类、磺胺药类、呋喃药类、抗球虫药、激素药类和驱虫药类。兽药通常是通过在预防和[详情]