对虾工厂化养殖技术要点

经过多年实践与调研，在国内满足条件的最理想、最适合在工厂化车间养殖的水产品种是南美白对虾和斑节对虾，能够做到养殖周期短(70天出售)、投资少、回报高、占用资金少、周转回收资金快、风险小，切实体现出工厂化养殖优势和高效率。

一、工厂化养殖硬件设施要求

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与室内养殖、大棚养殖、露天大塘养殖相比，工厂现代化养殖对虾要具备相应硬件条件。在此基础上可以做到流水养殖、活菌养殖、循环水养殖。

工厂化养殖对设施的要求很高。

1. 养殖池塘小型化：理想面积在30-500平方米;

2. 池深：土建池深1.0-1.5M，考虑建设成本，以及养殖过程中对虾应激跳跃出池因素，池深不到1.0M的可以在四周拦网解决;

3. 养殖水深：在不同水深的实际对虾养殖过程中发现，水深在60-120CM之间完全能够正常健康养殖成功对虾;

4. 池底：为便于顺利排出粪便和剩余残饵，建造时池底要成锅底型。根据面积大小，锅底深度不同，面积越大锅底越深;

5. 进排水系统：养殖用水温度、盐度高低能够人为调配;水量大小可调;做到进排水快捷方便;

6. 蓄水池：还要建造满足车间用水的高位大容量蓄水池，方便统一调配水指标、对水质进行处理;

7. 车间空间恒温：外界四季温度变化对工厂室内空间的影响越小越好，尽可能做到恒温状态;

8. 气泵：所安装气泵，其功率大小要根据养殖水体科学配置，分配到每个立方米要达到20-24瓦要求;

9. 循环水设备：可选项，条件好的可以选用，使工厂化养殖节省成本变为可能。

提示：工厂化内部养殖池塘的建造应咨询多年从事工厂化养殖、具备丰富经验的专业技术人员，只有这样，所建造的工厂化设施才能一次性达到对虾养殖要求，具备实用效果。

目前，在我国河北的秦皇岛、唐山、黄骅地区，以及天津滨海新区，山东的滨州、潍坊等地的工厂化对虾养殖场，实际上多数是对原有海参育苗池、多宝鱼等养殖池的简单改造，进而上马对虾养殖。由于最初不是为了养殖对虾而设计建造，不具备专门性，在实际养殖过程存在不少问题。而在天津滨海新区、河北唐山地区、黄骅地区等地有新建设的对虾养殖工厂，却能发挥出良好的养殖效果。

二、工厂化养殖对虾操作要点及相关问题解决

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工厂化养虾由两大养殖过程组合完成：

一是对所投放P5左右小苗进行前期集中暂养。也就是先养大一些，行话就是标苗。根据水温情况，水温高长得快，大致15-17天时间到4000-5000头/斤，多的需要20-22天时间。到这个规格大**，根据需要称出对应的重量向准备池分苗。如果技术条件具备，也可以标大到500-600头/斤再分苗，这样做的好处是成功率高。

准备投放P5规格虾苗的标苗池。

二是分苗后直至养成。根据经验，每平方米放苗量不要超过500尾，否则养殖周期会延长半月以上或者更长时间才能长到40头内，风险加大。

提示：采取高温养殖，水体温度全程30-32℃，通过高温养殖可以进一步**养殖周期到70天，更将养殖风险降至最小。

1. 池塘消毒

**步，一个重要步骤，由于工厂化车间内有较多独立存在的池塘，需要对每个池塘逐个消毒，为下一步进水做好准备。用于池塘消毒的产品有二氧化氯、强氯精等，但很多时候会使用漂白粉溶水后全池泼洒或者浸泡几天。浓度越高效果越好，应在20PPM以上。

2.水体溶氧解决

工厂现代化高密度对虾养殖对水体中溶解氧要求非常高，要达到7mg/L以上，养殖全程水体溶解氧要**稳定、持续。保持水体溶解氧主要靠大功率气泵通过气石、纳米管、纳米盘向养殖水体充气。

气石：传统的水体充气保持溶氧的办法，气石以60目最为理想，每平方米设置四个**;

纳米管、盘：直条状较好，长短及设置以不影响残饵、粪便向排污管集中为好;

液体氧：较容易**水体溶解氧，保持高溶氧量，需要另辅设管线，使用成本较高。

提示：紧帖四边底部辅设池边长三分之一纳米管一条，可使池塘水体旋转，有利于粪便、剩余残饵集中于中部，方便排出。

增氧是工厂化养虾很重要的一环。

3. 进水及水体消毒

第二步，防病在前治病在后，该操作将为新购需要标大的P5左右虾苗的投放，以及标大后的虾苗分到各池时做好准备。

提前两天进水，到水位高度后进行水体消毒，水位高度可以控制在60-100CM，先用聚维酮典全池泼洒，用量按说明;第二天用EDTA，用量按说明;期间全池曝气。第三天可以投苗，或分入标好的大苗。

提示：存储于露天蓄水池或者室内蓄水池的水体要提前多天进行消毒，待残留消失后方可向养殖池塘进水。露天蓄水池和室内蓄水池要定期清污、消毒。

步骤到这里，就决定你是采用哪一种办法来做水养殖。如：流水养殖、活菌养殖、生物絮团养殖、循环水养殖。上述几种养殖办法都不是**单一存在或贯穿整个养殖过程。

流水养殖：特点是大换水，优点是水质不易出现问题，节省用药成本，多采用高水温养殖，早出售;缺点是用水量大，前期容易出现有害菌、有害藻、重金属等引发的病变。

活菌养殖：特点是通过有益活菌压制有害菌，优点是换水量较少，水质较稳定;缺点是优质活菌用量较大。

生物絮团养殖：经过试用及研究发现，小水体在短时间内不容易营造出生物絮团生长环境，长时间换水少，极易引发水质变化。此方法不适合工厂化养殖。

循环水养殖：循环水养殖只是单一净化水质，并不能**水体中所养殖生物健康生长，优点是节省用水成本及用药成本。

混合模式：理想的养殖办法是采用流水、活菌、循环水三者混合的办法。因为某一种办法都不可能独立完成养好对虾。

4. 标苗管理

也就是集中暂养，密度较高，按4000尾/平方米左右投入。这个时段不长，可以决定成败，非常关键。如果没有标好苗或者看似标的苗没有问题，一旦分苗，20天左右就会陆续出现病虾，甚至全部排掉的可能，保留下来的各池已经没有数量。该情况多为肝病、肠道病造成。如果发现虾苗长势较慢，则多是因为有肝肠孢子虫寄生。

需要注意的是，此期间放苗密度很大，达到4000尾/平方米左右，水质容易出现问题。标苗期间对水体影响较大的氨氮、亚硝酸盐这两个指标最容易出问题，还有一个是弧菌。因此，每天都要测量水质变化情况，并保持指标不超标。

设置围网可以增加虾的活动面积，**产量。

对氨氮、亚硝酸盐超标的处理办法：一是使用降解药物，按使用说明加大1倍量;二是加大换水量，每天二分之一量;三是按使用说明加2倍量泼洒EM菌;

对弧菌的处理办法：从源头抓起，对蓄水池要定期冲洗消毒，对所蓄使用水进行消毒处理后才可进入标苗池。碘制剂按使用说明加1倍量，或者使用5PPM漂白粉24**后再用水。

营养补充：要定期泼洒钙类、多维类，做到3天一次。用量按使用说明加2倍量。

饵料投喂：前期以虾片为主，每天投喂6次，按说明增加2倍量投入;3天后可与棵粒料配合，投放冻卤虫至标苗结束。每天要坚持在池中抄一次，用以检查苗期状况及是否有剩余饵料。

换水：投苗**算起，第4天开始换水，头一天10CM，第二天20CM，第三天30CM，之后维持每天30CM换水量到虾苗增重至4000-5000头/斤(长度在2-2.5CM)标苗结束止。

遇到水质不好，主要指弧菌、氨氮、亚硝酸盐超标时，就需要大量换水，做好应激预防，排水剩余10-20CM再加水到原高度，连续两天基本可以解决。常见指标PH值应控制在7.8-9.0，溶解氧5mg /L以上，氨氮0.6毫克/L以下，底层水硫化氢含量不超过0.001毫克/L。

定时排污：做到一天3次或更多。

在虾池边设置料台以方便观察吃料情况和对虾状态。

5. 分苗至养成管理

观察标苗池虾苗的整齐度，有的苗90%以上大小规格一致，看着非常整齐。有的苗一眼就能看出大小不一致，不整齐，一旦分下去，就会给后期养殖和销售带来很多麻烦。一是投料不能统一，有多有少;二是出售时给不上价格。这时就要考虑是不是分苗之前先把苗筛一下，做到分出去的虾苗在各池大小一致，这样做对以后的养殖过程管理比较有利，也为出售和有一个好的价格打下基础。

1)分苗注意事项

分苗看似容易，但做起来却千万要注意。分苗下池后，往往看到出现白苗，躺在池底动也不动，就是因为细节没有做好。

标大的虾苗称重后准备分池。

水温要求：分苗前，泼洒应激类药物，提前将标苗池水温**到25℃左右，准备池水温与盐度要与标苗池一致或者高于标苗池，千万不要低于标苗池。分苗结束后，将水温再加起来。

捞苗称重要求：用抄网捞苗称重时抄网中的虾苗不要太多，相互挤压会出问题。要选择较浅、网底宽大的抄网，每一抄网不要超过1000克。否则就会出现上面的问题。

2)分苗后管理

进入养成管理阶段，对所有可预见的水质问题和对虾健康问题都必须做到早预防早处理，否则，等发现问题时，已经是大问题，将会造成无法挽回的损失。可参考“标苗管理”。

水质管理：氨氮、亚硝酸盐要定期检测，及时降解;对弧菌做到全程防范，主要通过水体消毒办法解决。轮换使用聚维酮典、二溴海因、生石灰、过硫酸氢钾等，根据使用说明加1倍量。

营养补充

定期使用钙类，粉剂拌入饲料，液体泼洒池中，3天一次，用量按使用说明加2倍量;

多种维生素、抗应激类产品以拌入饲料为主要补充方式，要做到3天一次。用量按使用说明加2倍量;

活菌补充，要先活化12**后再使用，拌入饲料或全池泼洒，主要包括EM菌、芽孢杆菌、酵母素、乳酸菌、光合菌等。

饵料投喂

分苗后，为**体长规格一致整齐，增强体质，**抗病能力，每天要投喂5次，其中应连续1周每天2餐卤虫。

换水

分苗**算起，第4天开始换水，每天10CM，如果水质稳定，虾苗健康，可维持这样的换水量到体长6CM;体长6CM以后可以加大20CM-30CM换水量。

水质恶化处理

遇到水质不好，主要指弧菌、氨氮、亚硝酸盐超标时，就需要大量换水，做好应激预防，排水剩余10-20CM再加水到原高度，配合相关消毒药物，连续两天基本可以解决。

排污

做到一天三次，或者每次喂料前排污一次。

3)控料方法

每天投喂5次，以90**吃完为准，不到90**吃完可以加料。每池放置料台一个，用以观察生长状况与吃料情况。除此外，每天至少抄底一次再查验吃料情况。

4)观察对虾变化

体色

发蓝：工厂化室内养殖的对虾，从小苗开始就会有蓝体现象，经过多年观察和了解基本不会有大问题，及时消毒、补充多维类可以解决;

发白：指肌肉局部发白，多为营养跟不上所造成，连续补充2天多维类可以解决。

发红：如果是肠炎引发体色发红，治好肠炎后，体色基本恢复正常。

肝脏

正常呈土黄色，养殖得力，虾苗在2CM长时，肝脏就会出现一层白膜，表明体质健康，具有一定抗病能力。如果在6CM前肝脏白膜逐渐消退，并出现红色，预示将发生肝病或者已经得了肝病，要大量换水，并及时对水体进行消毒处理，预防治疗到位肝脏白膜逐渐恢复，还可以继续养下去。

肠道

正常呈无色透明，炎症时发红。肠炎属于经常发生的一种症状，很容易看出来，容易治好，饲料中添加盐酸土霉素连续投喂2天**。

鳃部

正常呈无色透明，无肿胀，中后期极容易发生症状的部位。一旦发现颜色加重，**判断出现腮病，初发显淡黄色，严重时显黑色，出现缺氧状态，进食生长都缓慢，伴随肌肉发白。大量换水，并及时对水体进行消毒处理，生石灰与表面活性剂交替使用2天****恢复。

养殖中后期鳃部比较容易发生病变。

须与尾扇

有3种情况会呈红色，一是溶氧不足，二是亚硝酸盐超标，三是弧菌超标。采取大换水，并及时对水体进行消毒处理，使用生石灰、聚维酮典、二溴海因消毒，3天左右可以恢复。

三、饲料及再处理问题

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经过12小处理过的饲料在工厂现代化对虾养殖全过程使用，效果**，使用后表现出成活率高、抗病能力强、生长速度快，同时对养殖水质起到长时间稳定作用，能够**水产药品的使用量和换水量。由于前期对饲料处理的同时，加入了钙类、多种维生素等，将整个养殖过程变得简单易操作，**限度**了作业强度，**了工作效率。

EM菌液是由放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌等单一菌组合而成，将筛选出的质量稳定、活菌含量高的EM菌液按需要用量混入10倍水量加红糖活化12**后，按料和菌液比=10：4比例再添加钙类、多种维生素混合后拌料，钙类、多种维生素按一天一种交替使用，添加量按使用说明2倍。

工厂化养虾一般规格都要求达到40支/斤以内。