雷州山羊

雷州山羊是中国广东省以产肉、板皮而**的地方山羊品种，原产于雷州半岛一带，因此而得名。

雷州山羊外貌特征

雷州山羊被毛多为黑色，富有光泽，少部分为麻色及褐色;麻色羊除被毛为黄色外，背线、尾及四肢前端均为黑色或黑黄色，也有的羊面部有黑白相向的纵条纹，或腹部与四肢后部呈白色。全身被毛短密，但腹、背、尾的毛较长。公羊头大，额凸，耳大直立，角大而长，向上后方两侧伸展，颌下有须，颈粗，体躯前高后低，腹小身短;母羊面部清秀，头小，耳小直立，角细长，颈细长，体躯前低后高，腹大而深。尾短瘦。体型可分为高脚型和矮脚型，前者体格较高大，腹小，乳房不发达，多产单羔;后者体格较矮，骨骼较细，腹部膨大，乳房发育良好，多产双羔。

雷州山羊产地分布

雷州山羊主产区雷州半岛位于广东省最南端，地貌以台地、阶地、低丘陵为主。属热带季风气候，夏、秋多台风和暴雨，但冬无严寒、夏无酷暑，暑长寒短，温差不大。年日气温23.2℃，全年没有霜期;年降水量1300～1700mm，平均降雨天数为126天，集中于4～9月份，有雨季、旱季之分;年日照时数1864～2160h，光热资源丰富。半岛河川短小，呈放射状，由中部向东、南、西三面分流人海。土壤以砖红壤为主，谷地为冲积土，海滨为盐土。主要农作物有水稻、甘薯、木薯、甘蔗、花生、芝麻及豆类等。野生牧草茂盛，适合山羊生长。

雷州山羊品种来源

据考证，徐闻山羊(雷州山羊)在清代即已开始饲养，以肉肥、味美闻名。当时徐闻县城有一条专门售羊的街道叫“羊行街”，每逢墟日，到羊行街交易的羊只少则几百、多则近千只，其中不乏60～65kg的羯羊。据清道光年间的《琼州府志》记载：“壅羊是以小羊为栏棚畜之，足不履地，采草木叶以饲之，肥而多脂，味极美”;又据1930年出版的《海南岛志》记载：“羊以黑褐二色为多，皆饲作肉食，无为毛用者。放牧山野，采食树叶，以空室为羊牢，厚铺羊草，以供卧宿”。由此可见，雷州山羊是在该地区优越的生态条件下，经当地群众多年精心选育形成的适应热带生态环境的优良品种。

雷州山羊品种性能

雷州山羊体重，成年公羊平均为54.1公斤，母羊平均为47.7公斤，阉羊平均为50.8公斤。雷州山羊屠宰率为50%～60%，肉味鲜美，纤维细嫩，脂肪分布均匀，膻味小。雷州山羊板皮，具有皮质致密、轻便、弹性好、皮张大的特点，熟制后可染成**颜色。性成熟早，4月龄**性成熟，11～12月龄**初配，产羔率为150%～200%。根据体型将雷州山羊分为高脚种和矮脚种两个类型。矮脚种多产双羔;高脚种多产单羔。具有繁殖力强，适应性强，耐粗饲，耐湿热等特点。

雷州山羊品种利用

采用保种场保护。1997年在徐闻县建立了雷州山羊保种场，雷州山羊精液和胚胎已由农业部畜禽牧草种质资源保存利用中心保存。雷州山羊1989年收录于《中国羊品种志》，2000年列入《国家畜禽品种保护名录》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。