威宁鸡

威宁鸡——主产于贵州省乌蒙山区的威宁、水城、纳雍、赫章及毕节等地。贵州水热条件优越，山多草茂，在长期的畜牧业发展过程中，形成了丰富的畜禽品种资源。威宁鸡属中型蛋肉兼用型品种。因分布区域在乌蒙山区，故又称乌蒙鸡。该鸡具有耐粗饲、抗寒、抗湿、肉质鲜美、蛋大壳厚和蛋黄品质良好等特点。

威宁鸡形态特征

威宁鸡体型结构匀称，羽毛紧密。喙粗短，呈黑色。冠、肉髯、耳叶呈红色。虹彩呈橘黄色。胫有黑色和白色两种，部分个体有胫羽。

公鸡单冠直立，冠齿5～7个;羽毛呈红黄色，颈、胸、背、翅羽呈棕红色，主翼羽、副翼羽和腹羽、尾羽呈黑色。母鸡单冠居多，少数为玫瑰冠，间有凤头;羽毛以黄麻色居多，黑麻色次之，少数有黑色和杂花色。

威宁鸡生产性能

生长体重与产肉性能

初生33克;30日龄222克;60日龄4对克;90日龄公鸡971克，母鸡851克;180日龄公鸡1700克，母鸡1500克;成年公鸡2400克，母鸡1900克。[3-4] 成年公鸡平均半净膛屠宰率81.24%，母鸡72.42%;成年公鸡平均全净膛屠宰率70.45%，母鸡65.52%。

产蛋性能与繁殖性能

母鸡平均开产日龄255天。平均年产蛋98枚，平均蛋重55克。平均蛋壳厚度0.33毫米，平均蛋形指数1.36。蛋壳多为白色。公鸡性成熟期240-300天。公母鸡配种比例1：(10-15)。平均种蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率85%。母鸡就巢性强，平均就巢持续期27天，最长139天。公母鸡利用年限1-2年。

威宁鸡品种形成

威宁鸡的饲养历史悠久，相传产区彝族人民自古就有用鸡胫骨祭祀和卜吉凶的习俗。由于当地群众居住分散，房前屋后空闲草地较宽，多灌木丛林，适宜于鸡只放养，养鸡成为当地重要的家庭副业。加之产区交通闭塞、经济文化落后，外来鸡种难以进入，经当地人民长期选育形成了威宁鸡。

威宁鸡产地环境

产区位于云贵高原乌蒙山脉东延部，属贵州高原的高寒山区。威宁县西北部的大街和龙街是威宁鸡的中心产区，海拔2400米左右。年平均温度为9℃，年平均降雨量1113毫米，年日照1606**，太阳辐射量111.29千卡/平方厘米，无霜期120天。气候特点冬春易旱，夏秋多雨，低温多雾，西季不**。土壤为黄壤和棕黄壤。农业种植有玉米、洋芋、燕麦、荞麦和豆类等。轮闲地多，牧地广阔，野生牧草种类繁多。饲养牲畜以牛、羊、马、猪、鸡等为主。农付产品和天然牧草资源丰富，为畜牧业养殖提供了优异的条件。

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