中山沙栏鸡

中山沙栏鸡又名三角鸡，皆因原产地广东省中山市三角镇沙栏村而得名。沙栏鸡属中、小型肉用鸡种，以其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓。

中山沙栏鸡形态特征

中山沙栏鸡体躯丰满，胸肌发达。多为直立单冠，冠齿6～7个，冠、耳叶、肉髯均呈红色。喙呈黄色，虹彩呈橘黄色。胫有黄色和白色之分，以黄色居多。皮肤多呈白色，少数呈黄色。

公鸡羽毛多呈黄色和枣红色，部分个体腹部羽毛有黑色和棕黄色(花胸)，尾羽多呈黑色。母鸡羽毛多呈黄色和麻色。雏鸡绒毛多呈黄色，背部两侧各有一条白色绒毛带，从肩部延伸到尾部。

中山沙栏鸡产地和分布

中山沙栏鸡原产地及中心产区为广东省中山市三角镇一带，主要分布于中山市和佛山市顺德区，广州市番禺区亦有一定数量的分布。

中山地貌由山地、丘陵、台地、冲积平原和滩涂组成，地势低洼，中部稍高、四周平坦。大部分地区海拔-0.5～1m。年平均气温21.8℃，**气温36.7℃，**气温-1.3℃;年降水量1748mm，年平均日照时数1843h。属南亚热带季风气候。农作物主要有水稻、小麦、花生等。

中山沙栏鸡生产性能

生长速度与产肉性能

平均体重：初生32克;70日龄723克;105日龄1111克;成年公鸡2150克，母鸡1550克。成年公鸡平均半净膛屠宰率86.16%，母鸡85.93%;成年公鸡平均全净膛屠宰率81.12%，母鸡78.82%。

产蛋性能与繁殖性能

母鸡平均开产日龄165天。平均年产蛋80枚，平均蛋重45克。平均蛋形指数1.34。蛋壳褐色、浅褐色。公鸡平均性成熟期105天。公母鸡配种比例1：(15-20)。平均种蛋受精率92%，平均受精蛋孵化率91%。母鸡有就巢性。公母鸡利用年限1-2年

中山沙栏鸡品种形成

中山沙栏鸡是由顺德、东莞移民带入的鸡种，当地农户素有养鸡的习惯，经当地群众长期选育形成。产区属于高沙田区，境内河渠交错、交通方便，以产水稻为主，还有冬小麦、花生等农作物，饲料资源丰富。这些自然经济条件促进了沙栏鸡品种的形成。

中山沙栏鸡品种利用

采用保种场保护。由中山潮兴家禽发展公司承担保种任务。中山沙栏鸡1987年收录于《广东省家畜家禽品种志》。

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