金华猪

中国金华猪又称“金华两头乌”，是我国**的优良猪种之一，而且，现在又搭上了**发展之车，农业部形成《特色农产品区域布局规划(2013-2020年)》。文件提到，随着特色肉类需求增长势头强劲，发展潜力大，市场前景看好。针对上述问题，农业部将在规划期内对金华猪、乌金猪、香猪、藏猪等，主要实施原产地保护，进行选育与提纯，通过改进养殖方式，扩大生产规模。下面，我们来看一些受到广泛关注的这一猪品种的特性。

金华猪外形特征

金华猪具有两头乌毛色特征，体格不大，背微凹，腹圆而微下垂，臀较倾斜，乳头8对左右。按头型分为：“寿字头”和“老鼠头”两种类型。

体型中等，耳下垂，颈短粗，背微凹，臀倾斜 、蹄质坚实。全身被毛中间白，头颈、臀尾黑。以早熟易肥 、皮薄骨细、肉质优良、适于腌制火腿著称。7～8月龄、体重70～75千克时为屠宰适期，胴体瘦肉率40%～45%。以金华猪为母本与外来品种猪杂交所得杂种猪，瘦肉率****。

金华猪产地和分布

金华猪的形成与当地自然条件、饲料种类和社会经济因素有密切关系。据金华县古方出土的西晋(公元265-316年)陶猪和陶猪圈考证，早在1600年前这一带的养猪业已相当发达。

金华是浙江省辖的地级市，简称金，古称婺州。金华地处金衢盆地东段，为浙中丘陵盆地地区，地势南北高、中部低。“三面环山夹一川，盆地错落涵三江“是金华地貌的基本特征。

金华属亚热带季风气候。总的特点是四季分明，年温适中，热量丰富，雨量丰富，干湿两季**。金华年降雨量较为充沛，但雨量的季节变化和年际变化、地域差异都很大。季节降雨量分布呈单峰型，为春雨多、梅雨量大，夏秋冬雨量少。

金华猪繁殖性能

金华猪性成熟早，遗传性稳定，繁殖力强。金华猪早熟易肥，肉猪日增重350-470克，每增重1公斤需耗精饲料3.65公斤，青饲料3.4公斤。

金华猪杂种优势良好，已被广泛用作杂交亲本。

金华猪生产性能

(1)繁殖性能：金华猪成年母猪产仔数14头左右，产活仔数12～13头，60日龄断乳，重100～130公斤。

(2)肥育性能：金华猪肥猪日增重350～400克，每增重1公斤需可消化能12000大卡左右。

(3)胴体品质：金华猪肥猪70公斤左右屠宰时，屠宰率70%～72%，腿臀比例30%～32%，瘦肉比例40%～45%，骨骼比例7.5%～9%，膘厚3.4～3.8厘米，皮厚0.34～0.38厘米。

金华猪优缺点

优点：肉脂品质好，肌肉颜色鲜红，系水力强，细嫩多汁，富含肌肉脂肪。皮薄骨细，头小肢细，胴体中皮骨比例低，可食部分多。繁殖力高，平均每胎产仔可达14头以上，繁殖年限长，优良母猪高产性能可持续8-9年，终生产仔20胎左右，乳头数多，泌乳力强，母性好，仔猪哺育率高。性成熟早，小母猪在70-80日龄开始发情，105日龄左右达性成熟。公、母猪一般5月龄左右**配种生产。适应性好，耐寒耐热能力强，耐粗饲，能适应我国大部分地区的气候环境，多次出口到日本、法国、加拿大、泰国等国家。

缺点：体格不大，初生重小，生长较慢，后腿不够丰满。

金华猪开发利用

以金华猪作母本的二元杂交能**地**肥育猪增重速度，**饲料消耗。尤其是大约克×金华猪、汉普夏×金华猪、杜洛克×金华猪、长白猪×金华猪的杂种后代日增重**25.71-38.25%，饲料消耗减少10.3-13.06%，瘦肉率**5.93-8.9%。长白猪×苏白猪×金华猪，大约克×苏白猪×金华猪三元杂种猪的效果优于二元杂交，日增重分别达614克和698克，瘦肉率比纯种金华猪**5-9%。特别是与长白猪杂交的后代提供母本(长金猪)，杂交优势更为**。

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