谷芽

本品为禾奉科植物累Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥而得。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm时，晒下或低温干燥。

【性状】本品呈类圆球形，直径约2mm，项端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内禽淡黄色或黄白色颖果(小米)1粒。无臭，味微甘。

【检查】出芽率 取本品5g，按药材取样法(附录10页)取对角两份样品，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率(%)。

本品出芽率不得少于85%。

【炮制】谷芽 除去杂质。

炒谷芽 取净谷芽，照清炒法(附录l5页)炒至深黄色。

焦谷芽 取净谷芽，照清炒法(附录15页)炒至焦褐色。

【性味与归经】甘，温。归脾、胃经。

【功能】消食和中，健脾开胃。

【主治】宿食不化，肚胀，脾胃虚弱。

【用法与用量】马、牛20～60g;羊、猪10～15g;免、禽2～6g。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。