鸡脂肪肝综合征产生的原因及治疗方法

一、病因

一般认为蛋鸡脂肪肝与下列因素有关。

一)营养因素

1、营养物质缺乏

必需脂肪酸和维生素B6、泛酸、苏氨酸、蛋白质、肌醇、胆碱等的缺乏致使合成和转运脂蛋白发生困难。

2、营养过剩

日粮中脂肪、胱氨酸或胍基乙酸、乳清酸、乙醇、维生素B1、生物素、尼克酸、胆固醇等过多可直接或间接促进脂肪肝的形成。Bunchasak(1998年)研究发现，在蛋鸡日粮中添加半胱氨酸虽然能**日增重，但会使脂肪肝的发生率升高。

3、蛋白质能量失调

何维明等(1992年)试验结果证明，蛋白能量比值大的试验鸡群，FLS发生率**高于蛋白能量比低的鸡群，且差异极显著。但如果蛋白能量比过低也会诱发脂肪肝。HeMW(1992年)等试验提出：能量在123 MJ左右，蛋白能量比为61左右时的日粮，脂肪肝的发生率**，但能量在111 MJ左右，蛋白能量比为66.5附近的日粮，脂肪肝发生率较低而且有**的产蛋性能。必需与非必需氨基酸的比例，不饱和脂肪酸的含量等对脂肪肝的形成均有影响。此外，能量来源的类型，来自碳水化合物的能量比来自脂肪的能量易导致脂肪代谢平衡失调。

二)非营养因素

1、遗传因素

过去曾提出该病存在重要的遗传效应。Davail等(2000年)研究证实不同品系的家禽，在相同条件下脂肪肝的发病率不同。Hermier等(1999年)也试验证明不同品系的的鹅对脂肪肝的敏感性不同。

2、饲养方式

Keutgen等(1999年)发现笼养蛋鸡比平养蛋鸡更容易患该病。由于笼养蛋鸡长期缺乏运动而能量摄入过高导致脂类在体内沉积发生脂肪肝。

3、环境温度

Mousa等(1999年)报道，高温条件下饲养比低温条件下饲养，其肝脂肪含量更高，更易发生FLS。MadanJoshi(1995年)等报道，鸡群在高温季节FLHS的发生率**升高，这是由于高温造成的。但也有报道低能低温条件下，FLHS的患病率并未**。

4、有毒物质

某些药物和化学毒物，如四环素、黄曲霉毒素、巴比妥、瓢蕈毒素、乙硫氨酸、四氯化碳、氯仿、磷、铅和砷等，如过量服用或密切接触可引起脂肪肝，因这些物质可使载脂蛋白合成受阻，使肝内脂肪不能被代谢排泄，从而在肝内堆积。

此外，螯合矿物质对蛋鸡脂肪肝的形成也有影响。Branton(1995年)研究发现，蛋鸡饲喂含螯合矿物质的日粮，使鸡群大面积的发生FLHS。

三)发病机理

肝脏在脂类代谢中起着重要的作用，是禽类脂肪合成的主要场所。它也能合成脂蛋白，有利于脂类运输。肝脏也是脂肪酸氧化和酮体形成的主要场所。脂肪肝是肝脏脂蛋白不能及时将肝细胞脂肪运出，造成脂肪在肝细胞中的堆积所致。脂肪肝的具体发病机理至今尚未明确，下列各因素可能均起一定的作用。

1、营养失调

营养失调引起脂肪肝，主要是由于合成脂蛋白的载脂蛋白(Apo B)和磷脂相对或**性减少。营养失调缺乏合成Apo B所需的氨基酸如精氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，使Apo B合成减少。必需脂肪酸(不饱和多烯脂肪酸)摄入不足，使机体磷脂合成减少，使脂蛋白合成减少，造成肝脂肪转运受阻。胆固醇酯中的脂肪酸亦为多烯脂酸，它与磷脂竞争必需脂肪酸，故饲喂高胆固醇膳食，将导致磷脂合成减少，造成脂肪在肝脏蓄积。食物中胆碱缺乏，也使卵磷脂合成不足，脂蛋白形成障碍。

2、激素影响

雌激素、皮质醇、生长激素、胰高血糖素及胰岛素和胰岛素样生长因子等，可以通过改变能量代谢促使碳水化合物转变成脂肪，增加FFA产生，抑制脂肪氧化，减少膜磷脂组成，增加对致病因素敏感性等诱发脂肪肝形成。

3、应激诱发脂肪肝

疫苗接种的应激诱发脂肪肝发生。卞汝霖(1996年)曾报道过广州两起由于接种传染性法氏囊病的油乳灭活苗而引发的脂肪肝综合征的病例报道。他认为此病发生，是由于疫苗接种应激反应使产蛋量下降，脂肪代谢紊乱，导致脂肪堆积过多而发生脂肪肝综合征。

4、脂质过氧化损伤

促氧化物增多和抗氧化物减少的氧应激，可致来自分子氧的游离基或反应性氧与多价不饱和脂肪酸起脂质过氧化反应生成过氧化脂质，而导致脂肪肝的形成。脂质过氧化的氧化终产物丙二醛(MDA)可形成蛋白加合物，刺激机体产生抗体，介导免疫损伤。

5、游离脂肪酸的影响

肝脏脂肪氧化磷酸化和脂肪酸的β氧化受损在脂肪性肝疾患的形成过程中起着关键的作用。已知部分FFA有很强的细胞毒性，它可损伤细胞膜、线粒体和溶酶体膜等，引起细胞内微器损害，还能**的加强细胞因子的毒性，致肝细胞变性、坏死、炎细胞浸润和纤维化。

6、中毒机制

引起脂肪肝的药物和有毒物有四环素、黄曲霉毒素、巴比妥、瓢蕈毒素、乙硫氨酸、四氯化碳、氯仿、雌激素、乙硫氨酸、糖皮质激素、异烟肼、磷、铅和砷等，它们通过干扰正常的脂肪代谢，使细胞合成脂质增加，例如引起血和肝细胞内FFA升高，〖JP〗传输到肝脏的脂肪增多;或抑制VLDL在肝细胞内合成和分泌，抑制β氧化，使脂肪堆积在肝细胞中。

7、酶活力**

动物模型发现肝酶(HL)和脂蛋白脂肪酶(LPL)活性的**与脂肪肝有关。倪燕君等(1999)的研究发现，脂肪肝患者加肝素后血浆中HL、LPL活性显著低于对照组。他们认为可能是由于HL、LPL活性**，使乳糜微粒和VLDL、LDL中的甘油三酯分解减少，进入肝细胞的乳糜微粒和LDL中的甘油三酯和脂肪酸的含量增加，肝细胞内甘油三酯合成增加，导致甘油三酯在肝细胞内堆积。虽然许多学者对蛋鸡脂肪肝进行了广泛的研究，但关于蛋鸡脂肪肝的发病原因和机理还存在许多的问题和疑问，仍需进一步深入研究。

二、治疗方法

目前对这种病还没有**的治疗方法，主要采取以预防为主的方法。

防止产前母鸡积蓄过量的体脂，日粮中应保持能量与蛋白质的平衡，尽可能不用碎粒料或颗粒料喂蛋鸡。

**日粮中有足够水平的蛋氨酸和胆碱等嗜脂因子的营养素。

禁止饲喂霉败饲料。

对易发生脂肝病的鸡群，可在日粮中加入一定量的小麦麸和酒糟，因为小麦麸与和酒糟中含有可以避免笼养蛋鸡脂肪代谢障碍的必需因子。

配合饲料中添加多种维生素，每20千克饲料中加入5克拌匀饲喂(种鸡用量要加倍)。 　每天下午4点～5点给产蛋鸡投入颗粒状钙质添加剂，如粗贝壳片、颗粒碳酸钙、蛋壳碎片等。每100只鸡加1千克，直接放在饲料槽内，因粗颗粒钙质可在鸡的肌胃中停留较长时间，在夜间能源源不断提供钙质，并能解决产薄壳蛋、破壳蛋多的问题。

母鸡在清晨时对蛋白质需求较大，可添加适量龟粉、蚯蚓、无菌蝇蛆等。傍晚添加粗粒钙质以代替部分能量饲料，以避免母鸡过肥。

产蛋期的鸡每日光照时间应在16**左右，人工光照时间从早晨6点半开始到晚上22点半结束。饮水**是自来水，避免饮硬水。

减少饲料的喂量(鸡群产蛋高峰前限量要小，高峰后限量要大)或增喂苜蓿粉等纤维含量高的饲料，尤其在夏季更应注意这一问题。

在日粮中添加维生素E和亚硒酸钠、酵母粉也可减少发病。

当发生脂肝病后，可采用以下方法减缓病情：

每吨饲料中添加硫酸铜63克、胆碱55克、维生素B123.3毫克、维生素E5500国际单位、DL-蛋氨酸500克。 每只鸡喂服氯化胆碱0.1克～0.2克，连续喂10天。将日粮中的粗蛋白水平**1%～2%。