凤尾对虾一种虾的品种名字，而是一个菜的名字。凤尾对虾选择的对虾，是河虾，具有很丰富的营养。凤尾虾和基围虾有相似之处，但两者完全不同。本病针对凤尾对虾及其价格详细介绍如下：

凤尾对虾介绍

1.凤尾对虾是什么?

凤尾对虾是江苏连云港的汉族传统名菜。它是用对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后对虾身黄尾红，色泽金黄，外香酥，里鲜嫩，味美爽口。

2.基围虾与凤尾虾的区别是什么?

基围虾之所以叫“基围虾”是因为它是淡水育种、海水围基养殖的，得名原因是“围基养殖”。所以叫“基围虾”。

基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。

凤尾虾是虾的一个品种。此外，有的菜也叫凤尾虾，因为虾做成凤尾状而得名。

3.凤尾虾是河虾还是海虾?

凤尾虾不是海虾，它是河虾，肉质非常洁白，基本上就像是凤尾，而且尾部鲜红，色彩艳丽，制作以后味道非常鲜美，营养价值又很高，能够让免疫系统以及抵抗疾病的能力变得更强。

4.凤尾对虾有什么营养价值?

说起凤尾对虾，我们就不得不说一说这个对虾了。对虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

凤尾对虾价格行情如何?

                                       规格                          价格（净重）

如何挑选凤尾虾?

挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻：

1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3.观肉质。新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

5.此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。