1、 优点

大花白猪具有适应高温多湿的环境、耐粗饲、早熟易肥、沉积脂肪能力强、肉质好、肉味鲜美、高繁殖力、发情症状明显、母猪的哺乳性能好等优良特性，被广泛用作商品猪生产的杂交母本，是我国优良地方猪种之一。历史上系中原地区人民大规模南迁时将中原猪种带到南方，与当地猪杂交并经长期选育而成。

(1) 大花白猪性成热早，刚开始一次发情早的在92日龄。

(2) 大花白猪对高温有较强的适应性，是亚热带地区的优良猪种。

(3) 适于作杂交母本，与引进的瘦肉型猪种进行二元、三元杂交，生产用于商品猪繁殖的杂交母猪，有明显的杂种优势。

2、 缺点

(1)缺点是长得慢，而且屠宰率低，肥肉多，瘦肉少。

大花白猪屠宰率为78%，瘦肉率为42.8%。尽管相对其他本地猪来说，大花白的商品率较高，但是经济效益仍然高，养殖数量少。

(2)增重速度较慢，饲料利用率较低。

大花白猪仔价格在35-45元/斤，成年猪价格一般在20-30元/斤。

1、大花白猪与巴克夏公猪和陆川公猪杂交，杂种后裔的肥育性能提高。

2、与长白猪、杜洛克和汉普夏等公猪杂交，则杂种后裔的胴体瘦肉率和增重速度明显提高。长白猪与大花白猪杂种一代，日增重583g，比与大白猪和杜洛克配种要好，瘦肉率为49.5%，用长白猪再进行回交，含75%长白猪血液的级进一代杂种猪的瘦肉率可提高到56.2%。

母猪利用年限长达9年，是我国优良的地方品种。

大花白猪较易发生繁殖障碍疾病，如圆环病毒Ⅱ型、蓝耳病、猪细小病毒、猪伪狂犬病、猪瘟等引起的猪呼吸道综合征或多系统衰竭综合征，母猪出现死胎、流产、木乃伊胎和弱子等，必须在配种前切实搞好免疫接种，定期做好抗体监测，提高母猪的免疫力。