当前,商品蛋专业户多以自配为主,户虽很重视蛋的营养均衡,但也有不合理之处。以下以罗曼蛋为例介绍配比中蛋白质和这两方面应注意的几个问题。
1、 蛋白质①育成(9-20周龄)粗蛋白含量不应超过14.5%。这一阶段较低的粗蛋白含量有利于蛋保持较长时间的高产蛋率。②开产初期(21周龄左右)中粗蛋白的含量必须由当时蛋日采食量而定。这一阶段每羽蛋每天必须**摄取19.6克的粗蛋白。因此当每羽蛋每日采食100克时,其粗蛋白含量应达19.6%;而当采食量升至120克时,其粗蛋白含量便 应降到16.5%的水平,才能将初产蛋的产蛋率迅速推向高峰。③42周龄后商品蛋对粗蛋白的每日需要量将下降到17.8克。随着产蛋率的自然下及每日采食量的增加,商品蛋中粗蛋白含量将降到15%左右。有的饲养户误以为产蛋率的下降是由于中粗蛋白含量不够,就**粗蛋白含量,其结果不仅影响群健康,而且加大了养成本。
2、 ①并非因为是蛋便必须添加蛋氨酸,这是一种字意上的错觉。由于蛋自配几乎都以玉米+豆饼+进口鱼粉为基础。虽然玉米中赖氨酸、蛋氨酸含量均不足,但是豆饼、进口鱼粉中却富含赖氨酸和蛋氨酸。因此,当蛋中粗蛋白含量达到标准水平时,一般不会缺乏蛋氨酸和赖氨酸。如确实要求添加蛋氨酸时,**同时添加赖氨酸。②蛋开产后**在中添加部分胆碱。但必须注意不能和水溶性维生素及骨粉、磷酸氢钙同时添加。因为胆碱易溶于水、碱性很强,对水溶性维生素C、维生素B族起破坏作用,而钙、磷只有在酸性环境中才易被吸收。③土霉素在作为生长促进剂或治疗疾病的抗生素添加时,不能与青、链霉素及碳酸钙同时添加。因为土霉素的水溶液呈强酸性,可破坏青、链霉素,而碳酸钙的水溶液呈强碱性,反过来又破坏土霉素。
目前,蛋生产中自配占相当大的比例,它既能**饲养成本,又能保持新鲜度。但前提必须是中**营养配比均衡,否则只能是事与愿违。
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