酶制剂的发酵方法

市场上常见的复合酶制剂:

生产商          代表性产品          主要标识酶活种类
丹尼斯克动物营养 爱维生 保安生      ( 木聚糖酶等… 复配)
德国AB酶制剂  艾克拿斯(Econase®)  ( 木聚糖酶+葡聚糖酶… 复配) 
法国安迪苏      罗酶宝            ( 木聚糖酶等… 单菌发酵)
帝斯曼动物营养  乐多仙VP          ( 葡聚糖酶+果胶酶… 复配)
奥特奇Alltech.    特威宝SSF        ( 葡聚糖酶+淀粉酶+植酸酶...固体自然发酵 )
美国genmchen    和美酵素®          ( 甘露聚糖酶  )
建明 kemin      八宝威® W        ( 木聚糖酶+淀粉酶…复配)
日本新水        饲乐酶            ( 木聚糖酶+蛋白酶+淀粉酶+..液体自然发酵 )

泛亚太          保来康              (复合酶)
华芬酶          华芬酶              (复合酶)
英恒酶制剂      英恒酶              (复合酶)
溢多利公司      溢多酶              (木聚糖酶,植酸酶单酶,复合酶)
华扬生物        华扬酶              (木聚糖酶,甘露聚糖酶,植酸酶单酶,复合酶)
挑战集团        特节酶              (木聚糖酶,植酸酶单酶,复合酶)
夏盛公司        夏盛酶              (木聚糖酶…**单酶,复合酶)
尤特尔公司      尤特尔              (木聚糖酶…**单酶,复合酶)

总结:
1.绝大多数酶制剂来源于基因工程菌株 液体发酵方法生产  ( 特威宝 罗酶宝 除外)
2.绝大多数酶制剂的主要作用成分为木聚糖酶等NSP酶.    (和美酵素 速美肥 除外)
3.国内酶工业发展都以购买单酶复配为主, 后来部分企业获得木聚糖等酶生产技术
4.部分企业采用自然固体发酵的方法生产酶制剂. (奥特奇) ,部分产品关注于分解豆粕等原料( 和美酵素-甘露聚糖酶 速美肥-半乳糖苷酶系)

现场效果评估:

1.稳定性 耐温性  改善率, 进口产品**较好.
2.市场反映**的酶制剂:
爱维生.保安生 丹尼斯克公司生产 , 效果显著,添加量300-500g
罗酶宝        安迪苏公司生产,  效果显著添加量500g
Econase       德国AB酶制剂公司, 效果显著,添加量15-20g
和美酵素      美国Genmchen公司, 豆粕含量较高的肉鸡料反映较好.
目前市场占有率, 爱维生, 和美酵素在一条龙式企业肉鸡料中液体酶市场占有率较高.

酶制剂的生产方法:

1) 酶制剂可以由真菌.细菌等产酶微生物来生产. 大部分企业采用基因重组的真菌, 部分企业采用细菌发酵.( Nutrex , 罗氏植酸酶) .
2)通常发酵产物经过分离.浓缩.纯化后得到高浓度的单酶, 根据需要复配成不同产品.( 保安生, Econase , 乐多仙等 )
3)使用单一菌株生产出多种酶系的多酶复合物 ( 罗酶宝 等)
4)使用固态发酵技术生产天然的含酶复合物( 特威宝等 )

对酶的特性了解—不知道的超过我们已知道的 ?

1)用酶活来评估动物生产中的实际效果? 目前酶制剂没有统一的标准, 酶活高低并不能用来预测产品的相对性能.

2)来源于不同基因源的酶在分解底物时可能存在较大差异? 例如木聚糖的结构复杂, 存在大量的同工酶. 不同来源的木聚糖酶作用相同底物时也会存在较大差异.

3)耐温性的问题 . 最近诺伟司有耐高温的植酸酶推出, AB Enzymes在欧洲上市了耐高温的Econase TX . 目前绝大多数酶制剂耐温性不超过80度, 部分厂家宣传耐温90度以上?

4)酶制剂的添加量? 出于商业因素,很多酶制剂的推荐剂量不到标准量的一半,用户由于成本因素选择了偏低的剂量,往往影响到了产品的使用效果.

饲用酶制剂经过20多年的反展,正逐步走向成熟. 而且技术的进步使加酶成本大幅**.
然而, 酶制剂的研发和评价相当复杂 . 以上分析, 仅希望饲料厂能更好的应用酶制剂