蛋鸡行业必然智能化，肉禽企业仍有发展

我国蛋鸡业生产情况及未来发展格局

1、当前蛋鸡行业生产情况

(一)祖代种鸡生产情况

祖代蛋种鸡场目前10家左右。养殖场数量每年有所减少，有退出也有新进入。平均存栏祖代蛋种鸡6万套以上。2015年～12月份我国祖代蛋种鸡平均存栏量59.97万套，比2014年同期减少3.97万套，同比下降5.05%。祖代蛋种鸡存栏水平整体依然较高，但2015年美国、澳大利亚、法国等国家因禽流感产生的封关在一定程度上会影响2015年下半年以及2016年上半年的父母代种鸡的供应。

2015年全国父母代雏鸡销售量1887.17万套，比2014年同期减少571.41万套。同比下降23.24%。全年来看父母代雏鸡销售量季节性表现**。季节性波动较大。销售量变化趋势与2014年的基本一致。

2015年父母代雏鸡平均销售价格5.33元/套。比2014年同期增加0.19元，套，增幅为3.72%。

(二)父母代蛋种鸡生产情况

我国父母代蛋种鸡的饲养和商品蛋鸡的孵化。主要分几个大的区域：以华都峪口为核心的京津区域;以华裕农科、沈海牧业为核心的东北区域：以宁夏晓呜禽业、宁夏九三零、宁夏恒泰元为核心的西北区域：以四川圣迪乐、重庆长水禽业、重庆燎原禽业为核心的西南区域;河北、河南、湖北、江苏、山东集中的大企业的养殖孵化中心区域。

2015年全国部分大型企业父母代蛋种鸡平均存栏量581.96万套，比2014年同期增加83.7万套。同比增长16.8%。2015年全国部分大型父母代养殖企业商品代雏鸡销售量4.67亿只，比2014年同期减少了2039万只，同比下降4.18%。父母代种鸡平均提供80只合格的商品代雏鸡。产能水平较低。上半年商品代雏鸡的销售量相对比较多。但5月份以后开始大幅减少，会对2016年l季度的鸡蛋价格造成一定的影响。

2015年商品代蛋雏鸡平均销售价格3.03元/只，比2014年同期增加0.03元/只，增幅为0.96%。蛋雏鸡价格水平相对较高，企业基本可以实现盈利。

(三)商品蛋鸡生产情况

1.商品代蛋鸡出栏情况和鸡蛋产量

我国商品蛋鸡的饲养主要集中在长江以北，以山东省、河南省、河北省、辽宁省、江苏省、湖北省为主。近几年南方商品代蛋鸡养殖发展也比较快。最**的是云南省从以前的蛋鸡调入省完全变成调出省，贵州省也有鸡蛋调出，销往广州、深圳等地：新疆也从调入省成为调出省，鸡蛋价格也屡创全国新低。

预计2015年上半年全国在产商品代蛋鸡平均存栏量维持在12.5亿只左右，每只鸡按照每年19千克计算。测算全年鸡蛋产量为2375万吨左右。鸡蛋价格2015年全国主产区鸡蛋平均销售价格7.2元/千克，比2014年同期回落19.12%。

2015年3月鸡蛋出场平均价格跌破每斤3.5元之后，2015年二季度鸡蛋出场平均价格一直在3元徘徊。甚至连往年表现抢眼的端午节行情也没有出现。从历史数据来看。2005到2014年鸡蛋出场价格平均波动幅度超过50%，但周期性规律一直比较**，2013年发生的H7N9流感事件在一定程度上影响了行业的周期性，使得蛋鸡行业的波动更加剧烈。

2.鸡蛋贸易情况

我国鸡蛋销区主要有五大块，以北京、天津为核心的京津冀消费区。鸡蛋主要来自东北、河北、山西和内蒙古等地区：以上海、杭州、苏州为核心的长三角消费区。鸡蛋主要来自江苏、安徽、湖北和河南及山东部分地区;以广州、深圳以及香港、澳门为核心的珠三角消费区，鸡蛋主要来自湖北、河南、湖南、云南等地区;以成都、重庆为核心的西南消费区，鸡蛋主要来自四川、重庆以及湖北、山西部分地区：还有以青岛为核心的胶东半岛消费区。鸡蛋主要来自青岛周边区域以及东北地区。

3.中国鸡蛋的进出口情况

进口及进口国

鸡蛋相关产品的进口主要以鲜鸡蛋为主。干蛋黄和其他蛋黄没有进口。2014年鲜鸡蛋进口量9.73吨。比2013年减少2.7吨，降幅达21.92%。进口额也比2013年减少4.97万美元，同比下降21.58%。2014年鲜鸡蛋进El的主要国家为美国。

出口及出口目的地

受国内鸡蛋价格上涨的影响。出口价值增加幅度较大。2014年鲜鸡蛋出口量比2013年增加5.85%。出口额比2013年增加14.3%。出口地主要为香港和澳门。干蛋黄出口量同比下降47-41%，出口额同比下降36.93%。出口价值亦有所增加。其他蛋黄出口量同比增加20.98%，出口地主要为美国、东南亚。

2我国蛋鸡行业的发展格局

(一)行业格局大调整，三足鼎立、七雄逐鹿、百家争鸣的局面正式形成

(二)种源供应有**，“封关”的影响需进一步评估目前.我国种鸡生产处于产能过剩状态。2014年，全国祖代鸡存栏仍维持在60万套以上的高位，2015年上半年也基本维持在60万套。2015年全国祖代和父母代种鸡的存栏量有所下降，但目前存栏水平依然较高。按照人均一只蛋鸡计算.我国商品代蛋鸡常年需求量维持在13～15亿只。2014年商品代蛋鸡平均存栏11亿只，按理论产能计算，需要祖代鸡36万套。而实际祖代种鸡存栏量超过60万套，过剩50%以上。目前祖代种鸡完全可以**市场的需求。

(三)产区分化，区域化、本地化继续深化全国的商品蛋鸡养殖格局近几年也一直在发生着变化，传统主产区养殖总量在不断减少的同时，规模有所**：非传统主产区总量和规模都在大幅的**。规模养殖量在50万只以上的养殖在全国各个区域均有出现。福建省前几年开始试点全省宏观规划、区域限制养殖量的效果比较**，区域化、本地化的养殖效率和效益都有所**。

未来**的产销区界限将不断弱化，像东三省、河北、山东和河南等传统主产区的供应能力和半径也将不断地减小，传统主产区、非主产区都将以本地化为主，将形成以京津冀、长三角、珠三角三大主销区为核心的养殖布局，销区在整个鸡蛋流通和价格上的风向标作用将会更**。

(四)适度规模化发展将成为主流，“四化”水平将不断提升

未来5～10年我国蛋鸡养殖存栏l万只以下的养鸡场将逐步退出蛋鸡养殖行业。存栏3万～5万只鸡养鸡场将成为未来鸡蛋来源的主要提供者。

随着国内设备制造业的发展，以及近两年世界各国的养殖设备进入中国，养殖设备行业的竞争也越来越激烈，养殖设备的在整个养殖环节的相对投入不断**，使得自动化鸡舍在全国各地大范围的普及。加之人工成本及管理成本的不断增加.养殖户都在积极地向适度规模化、标准化、自动化、智能化养殖方向发展。“人管机器，机器养鸡”将越来越普遍，未来智能化成为行业的必然选择。

肉禽业可期

中国禽肉的发展，远远低于了中国及世界对其的预期。在2008年的时候，业内有些人士曾经预测——在未来五年中国禽肉消费会增加到19千克/人左右，并在长期会达到更高的消费标准。

事实并非如此，中国肉禽(肉鸡)产业发展一波三折，其成长过程中伴随了太多的食品**的质疑，从肉鸡“出栏周期常识”到“药残鸡”、“抗生素鸡”，甚至还有“六个翅膀”的谣言传播。肉禽的消费在这样的舆论环境中、长期处于低速成长的过程，达不到发展的预期。

未来而言，肉禽生产和消费的增速也不容乐观。以下就以世界经合组织和FAO及中国统计局的数据，来推测未来十年中国肉禽的增长途径。

一、2015～2025年中国禽肉产量的基本走势

年初世界经合组织与FAO共同对中国禽肉市场的判断，认为未来10年中国禽肉的复合增长率，会在2.55%。高于猪肉、牛羊肉等。该数据对肉禽在畜牧业中的地位来说非常重要，在过去五年，生猪的发展速度惊人，畜牧业的热点在猪业生产、消费。有行业从业者对当地畜牧局对养猪政策倾斜，表达了“羡慕嫉妒恨”，戏称“畜牧局”为“猪牧局”。

2.55%的增长率，虽不是很高，但是在当前畜牧业艰难发展中.还是值得重视的。我们根据基本数据.可以得出未来10年中国禽肉产量的基本走势。

二、中国人均禽肉产量的判断

根据中国人口的增占率、以及禽肉的产量.我们可以测算出未来人均禽肉的消费量。未来10年，中国人均禽肉消费的复合增长率约为2.03%。到2025年.中国人均禽肉消费约为16.28千克。这一数字虽然不那么耀眼，但是增长率在其他肉品类的消费中，仍显得出色。

根据推测，2025年的中国禽肉产量将会达到2311万吨，比2015年增长514万吨.**增长量略低于猪肉增长(600万吨)，增幅为28.6%，要远远高于猪肉增长率(10.57%)，也高于其他类别增长率。禽肉的消费与生产的增长，势必会摆脱父母舆论的影响.走向正常的消费。另外随着中国人的消费习惯逐渐受到西式餐饮的影响，禽肉消费量增长率高，也是可以理解的。

三、饲料产品的增长

根据以上假定的增长。我们可以算出未来肉禽饲料的增长量。514万吨禽肉，若按照料肉比1.8：1计算，10年后将会比现在增加925万吨肉禽料(折合全价料)。514万吨禽肉中不仅仅是肉鸡。还包括肉鸭、肉鹅——我们应该考虑到，肉鹅饲料商品化率还很低，总体肉禽饲料产量增长的上限是900万吨左右。以上数字仅为根据相关资料推测.若据此进行战略规划，敬请反复推敲。本数据仅供参考。

四、全球禽肉的增长

10年中，全球禽肉将会增长24.95%，高于中国的增长水平，达到14069万吨。总共增长2810万吨，中国禽肉增长占到18.29%。目前中国禽肉生产约占全球禽肉生产的15.96%。

五、分析与小结

以上数据表明：

(一)未来禽肉市场中国的禽肉增长速度将要高于其他肉品，尽管未达到预期的增长量，但之前的预测理论(消费习惯西化)仍然会起到作用，因此会有代偿性增长。肉禽养殖企业的发展空间还是不错的。

(二)未来禽料市场

禽料市场的增长率并没有猪料那么可观，主要原因是肉禽是中国畜牧业中商业化最早的产业.其思路商品化率也较高。除了肉鹅产品，因其饲料需求量较小，暂时忽略不计。

(三)数据本身

本文采用的数据中，中国禽肉复合增长率处于保守估计水平。