美国现代化养猪生产两个核心环节

对比美国现代化养猪生产，最核心的两个环节一是舍内环境控制(通风系统)，二是粪污管理系统。这也是中国真正现代化、科学化和可持续化养猪发展最欠缺之处。

美国通风系统包括三大组分：中央控制器、风扇和进风口

通过中央控制器设定预期温度，系统以设定温度为目标、舍内温度为参照，依次开启不同规格的风扇、水帘及进风口等，使舍内不断靠近并达到预设温度和通风换气等目的。其中风扇一般分4级，1至2级为无级调速风扇;3至4级为定速风扇，规格更大。1级风扇通常为地沟风扇，一年四季每天24 **开启(通常设为50%至60%**转速)，**猪舍特别在冬季也能满足最小通风换气量，臭气排出、新鲜空气进入、温度也随之**。在炎热夏季，需要满足猪的**通风换气需求，各级风扇注意开启，以**热应激，**生产率。

猪场粪污主要由粪便、尿和浪费的水组成

美国现代化养猪生产中，猪粪污管理系统主要包括收集、储存和处理，以及应用系统。绝大部分猪场为全漏缝地板，下面有1至3米深的粪池。在美国养猪量**的中西部地区，特别是爱荷华州(美国养猪**大州，占生猪年出栏约30%)，对于妊娠母猪舍、生长和育肥猪舍、断奶和育肥一体化猪舍基本采用深池、泵系统(约3米深)，兼有收集和存储功能，一般一年排空就近农田施肥1次;对于哺乳母猪和保育仔猪，多采用浅池、拔塞(亦有单侧或双侧拔塞)方式，一般为1个生产周期排空1次，多配有厌氧化粪池(Lagoon)存储以备施肥用。美国地域广大，不同地域养殖模式包括粪污管理系统等差异很大，而绝大部分猪粪污最终用于农田施肥。整个过程，通过测定土壤、粪污中氮、磷等养分含量，并根据所种作物营养需求来确定施肥量，并且为减少挥发，一般不提倡使用喷洒施肥而多是注射填埋施肥。通常就氮肥而言，猪粪肥仅有化肥价格的一半左右，猪粪所创造的价值相当于商品猪利润的10%至20%，真可谓“变废为宝，环境友好”。北卡罗来纳州(美国养猪第二大州)，由于土地的粪污消耗能力所限，从1998年开始，美国政府已不再允许该州扩建新的猪场。环境问题也是中国走规模化养殖道路不得不考虑的核心问题。

美国的养猪业整体要远远**于我们，学习美国先进经验，同时结合国内实际，相信不远的将来中国的养猪会迎来质的飞跃。当然，美国养猪业当前也正在经历着巨大的变化和挑战。妊娠母猪的群养在动物福利和人权组织的关注下已成为不可逆的趋势，因而导致成本增加，却没有在繁殖性能和猪肉价格上得以补偿。