发酵床养鸡技术简介

发酵床养鸡技术就是一种行之**，更为合理的生态养鸡技术，既做到了鸡粪的**处理，实现了零排放、无污染、无臭味，又为鸡的健康生长，提供了最适宜的生态环境。鸡在这种环境下生长，生长快、产蛋多、蛋的品质好、生病少，用工、用水、用料大为节省，养鸡的效益显著**。

1. 发酵床养鸡鸡棚建设

根据当地风向情况，选地势高燥地带建设，可以建设大棚发酵床养鸡舍。大棚两端顺风向设定，长宽比为3∶1 左右，高3 m，深挖地下30 cm 以上，北方地区则要40 cm 以上(也可以在泥土地面上四周砌30～40 cm 高度的挡土墙，但同时鸡舍也需加高30～40 cm)，以填入垫料。地上式的更为简单一些，也适用于旧鸡舍的改造，只需要在旧鸡舍内的四周，用相应的材料(如砖块、土坯、土埂、木板或其它当地可利用的材料)做30～40 cm 高的挡土墙**(其实是遮挡垫料)，地面要求是泥地(使用水泥地面改造要在每平方米面积钻6～10 个直径为4 cm 的孔)，垫30～40 cm 厚的垫料，加入百益宝EM 原液混合均匀**。也可以采用半地下式的，即把鸡棚中间的泥地挖出一点，如挖15 cm 深，挖出的泥土，可以直接堆放到大棚四周，作为挡土墙用，起到了就地取材的作用。

总之，只要空出高度为30～40 cm 的空间， 放置发酵床垫料**，再在上面盖上养鸡的大棚。建设简单的大棚，以24 m×8 m 的大棚为例，面积为192 m2，造价不到8 000 元，如封底使用简单柱子、水泥瓦为结构的发酵床养鸡棚200 m2 面积全部成本仅为1 万元左右，而建设相应的标准砖瓦结构鸡舍，需要3 万元左右。充分利用阳光的温度控制：大棚上复薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，棚顶每5m 或全部设置天窗式排气装置，天热可将四周裙膜摇起，达到充分通风的目的。冬天温度下降，则可利用摇膜器控制裙膜的高低，来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网**，以增加阳光的照射面积，达到增温和消毒的目的。使用寿命可达到6～8 年。

2.发酵床垫料的组成

发酵床准备的垫料是稻草和秸秆或者锯末，水、土、食盐、百益宝EM 原液。先将稻草或者秸秆切到10～15 cm 长，一般铺30～40 cm 厚。按1m3垫料使用1 kg 的百益宝EM 原液，2～3 kg 没有污染过的土、0.15 kg 的食盐。(因为粗盐中含有丰富的矿物质，有利于微生物的繁殖和分解粪便)。按照这样的比例加水(可以把食盐、菌先加到水里)，混合均匀，湿度达到30%左右，进行铺垫，1m3 的垫料可以铺垫3～4 m2。厚度为30～40 cm。这里要特别注意，当发酵床做好以后，不要立即把鸡放上去。先进行前期发酵，1 周以后可以放入雏鸡。

3.发酵床养鸡的日常管理

3.1 选择健康雏鸡

农户饲养的雏鸡大都靠外购， 而购入的雏鸡好坏，对育雏的效果影响很大，并直接影响养殖效益的高低。为**育雏成活率， 购雏时必须严把质量关，进行严格挑选，确保种源可靠、鸡种纯正和雏鸡健康，切不可贪图便宜购进不健康的雏鸡。挑选雏鸡时，除注重品种优良外，还必须**来自非疫区。按照雏鸡“有膘、有毛、有骨、眼大有神、活泼好动”的标准进行选择，通过“一看、二摸、三听”的方法来鉴别雏鸡的强弱优劣。

3.2 控制好养殖密度

发酵床养鸡，一般控制养殖密度比传统养鸡略小一些， 建议每平方米：1～7 日龄33 只，8～14 日龄25 只，5～21 日龄22 只，22～28 日龄16 只，29～35 日龄14 只，36～42 日龄10 只，43～49 日龄9 只，50～56 日龄8 只。另外，冬季可适当**肉鸡饲养密度，利于棚内温度的**。育雏箱(1.0×1.0×0.21)m 中可饲养150 只，中雏时为50～70 只。新进入雏鸡之前， 对养殖设备需进行清洗消毒处理，饮水器、料槽需先消毒，使用毒菌清1 小包兑水100 kg，对栏舍、食槽、拌料场所和器具、周围环境进行喷洒消毒。如果是新建大棚则进行简单消毒**， 如用1 小包毒菌清兑水50 kg 进行喷雾消毒;如果是旧鸡舍，使用毒菌清1 小包兑水20 kg，对栏舍、屋顶、墙壁、笼具、食槽、拌料场所和器具、周围环境进行喷洒消毒(不是垫料)，要求对每一个地方喷湿透为止， 且**是相隔3 d 后再进行消毒1 次。待消毒剂气味消失后(3 d 后)，把垫料简单翻拌一下，以每平方米喷洒10 倍稀释的百益宝EM原液1 kg，表层垫料控制含水量在40%(看起来是湿的，但用力捏也捏不出水来)。同时，入雏前最少要有预热过程，使育雏棚舍内温度保持在32～35 ℃。

3.3 经常观察粪便情况

发酵床养鸡不需要像发酵床养猪一样需要把粪便进行人工掩埋，基本都是鸡自己在用爪刨地的同时将自己的粪便掩埋在垫料中。但建议每20 d进行15 cm 翻动1 次。发酵床养鸡不需要补充水分， 即使是夏天只需要2～3 d 使用100 倍的百益宝EM 原液简单喷洒1 次，不能喷洒鸡身。冬季、雨水季节可以长时间不喷洒，主要根据垫料表面的湿度决定，只要垫料有些湿润就不需要补充。对于个别鸡拉稀现象，可以挑出来，进行隔离治疗，治疗完毕再放回发酵床鸡舍。病鸡排泄物进行清除，清除其所拉出的粪便，同时在拉稀粪便处洒上生石灰粉(或纯百益宝EM 原液)后将粪便与石灰埋入20 cm 深发酵床垫料中， 以后石灰粉会自然消失融入垫料中。

3.4 **鸡只24 h 都能吃到料

饲料中添加百益宝EM 原液的方法： 可以按每吨饲料添加2 kg 百益宝EM 原液进行饲养，或者按饲料量的5%添加百益宝EM 原液。两种添加方法可以同时使用，也可单独使用。在饮水中添加百益宝EM 原液的方法： 可在饮水中添加百益宝EM 原液， 添加百益宝EM 原液的量为饮水量的2%～5%。如果在饲料中已经添加了百益宝EM 原液的， 饮水中就不需要添加EM 菌了， 反过来， 如果在饮水中添加了百益宝EM 原液的，则饲料中就不需要添加EM 菌了，二者选一**。也可以通过给鸡喂给发酵糟渣的方法进行微生物制剂的补充供给，如发酵豆渣、发酵潲水、发酵薯渣、发酵酒糟等，添喂了发酵糟渣的，就不必使用EM 菌。

3.5 注意观察垫料数量和垫料表面湿度

采用纯锯末做垫料的发酵床， 并且按照我们以上技术制作，一般只需要在每批鸡出栏后(或每3～4 个月)补充极少量的新垫料(约5%)，或者两批鸡出栏后补充1 次(6～8 个月)。这和其他发酵床技术每个月要补充约10%的新垫料比较有巨大区别。具体补充的数量，完全靠你的肉眼进行观察，少了进行补充，如木屑，或统糠粉等，并用水略为打湿，表层垫料的含水量控制在40%左右，即看起来是湿的，但用力捏也捏不出水来，比较干爽的样子。这样做，一是**鸡舍内不太潮湿，二是不能扬尘，如果扬尘，则会影响到鸡的呼吸系统。注意观察表层垫料的含水量情况， 控制含水量在40%左右，不能扬尘，可以用手抓一把料，对着阳光吹口气， 如果有扬尘， 则需要喷洒一点水(或50～100 倍稀释的百益宝EM 原液) 到垫料表面。冬天和温度低于15 ℃时垫料宁可干一点，也不能过湿。垫料的厚度控制：随不同的季节而有所不同，冬天**多加点垫料，厚一点为好，夏天则可以减少一点垫料，以鸡舍内不臭为准。另外，如果养殖密度比较大的，也要垫厚一点，垫料的厚度不一而定，主要看季节和饲养密度。

3.6 垫料微生态平衡的维护

这一点， 除了根据上面的垫料数量和含水量的维护外， 主要靠闻气味来诊断发酵床是否处于正常的运行状态。正常运转良好的微生态垫料气味应该清香、有原料味(当然使用越久的垫料，气味越没有原料味，而多了点发酵粪便的气味，但不臭，刚开始使用的垫料还应该有曲香味)， 如果垫料中有氨味和轻臭味，则说明可能粪便分解不了，排泄的粪尿超过了微生态垫料的消化能力，这时候，有几点可以做：

①需要增加垫料厚度，即补充垫料，特别是进入冬天，或气温转冷的天气情况下;②添加百益宝EM原液，可以在垫料表面洒入百益宝EM 原液，也可以翻动垫料，洒入到15 cm 以内层中;每平方米洒入1 kg 百益宝EM 原液; ③翻动垫料层， 耙松垫料，以进入更多空气，增强发酵效果，这种做法主要是在经观察垫料比较板结或垫料水份过高的情况下进行;④减少饲养密度，这种做法主要是雏鸡进入童鸡阶段，需要进行密度调整。

3.7 发酵床垫料中的温度问题

测量方法是：先用小木棒或铁棒插一个小洞，再立即把温度计插入进行测量， 读数时， 不要拨出， 保持插入的状态进行读数。不能用铁铲挖开后进行测量， 因为如果外界温度比较冷时， 挖开后，料温度会立即**，影响正确测量数据。

3.8 饮水与给料注意事项

雏鸡刚接入育雏棚时应先饮水后喂料。在3～5 日龄内**饮温开水，水温与室温一致，以后改饮凉水。除了投药和防疫需要限水外，饮水供应不能间断。饮水的质量要求新鲜、清洁、卫生。饮水器每天都要清洗和定期消毒。喂料：刚进雏时饮水后2 h 喂料。最初5～7 日龄可将饲料撒在干净的报纸、塑料布或饲养盘上让鸡采食，为节省饲料减少浪费，自4～5 日龄起，应逐渐加设料桶，7～8 日龄后全改用料桶。除第2 周需要限饲外， 其他时间自由采食。第2 周实行限饲，喂九成饱可减少肉鸡猝死症的发生。饲喂次数应适宜，一般第1 周每天喂8 次，第2 周每天喂7 次，以后一直到出栏每天喂5～6 次。一般每20～30 只鸡需要1 个料桶。料桶边缘应与肉鸡的背部等高，每次加料不宜过多， 可减少饲料的浪费和污染。0～3 周龄用前期料，4～5 周龄用中期料，6 周龄至出栏用后期料。各阶段之间在转换饲料时，应逐渐过渡，有3～5 d 的适应期。若突然换料易使肉鸡出现较大的应激反应，引起鸡群发病。

4.发酵床养鸡后期注意事项

经常饮用1∶200 倍的百益宝EM 原液稀释液，喂养发酵的饲料，能够提前分解饲料的营养成分，便于鸡的充分吸收。鸡放养的密度要掌握好， 密度大了以后单位面积粪太多， 发酵床的菌不能**分解粪便(5～6 只/m2)。有益菌生长需要潮湿的环境， 观察发酵床的湿度，可以在喷洒1∶200 倍菌液稀释液。湿度控制在40%左右。密切注意益生菌的活性： 必要时需再加入百益宝EM 原液稀释液来调节益生菌的活性， 以**发酵能正常运行。禁止使用化学药物： 鸡舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止**和抑制益生菌，使得益生菌的活性**。必须注意通风换气。严格做好日常防疫。