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怎样牛奶的卫生质量牛奶中体细胞数？

日期： 2010/6/25 来源：来自互联网查阅：17311

概述：

由于国家和各大乳品企业对鲜奶品质的要求越来越严格,以质定价(测定牛奶中的体细胞数为主要手段)已成为必然。广大奶农应积极应对，通过科学的饲养、规范的管理来**奶牛的单产及奶质，否则，您的牛奶将被降价收购或者被拒收，给您的经济效益带来巨大的损失。

一、影响牛奶卫生质量的因素：

※ 环境 ※ ※挤奶操作 ※奶牛健康 ※防疫保健 ※奶桶清洗消毒

※ 冷却与贮存 ※的防治 ※DHI的执行

二、解决方案：

1、加强运动，使奶牛保持良好的体况

2、注意的贮存, 防发霉、变质

3、加强畜舍及运动场的卫生、消毒（采用瑞普杀、全能经碘等专用消毒剂）

4、执行正确的挤奶操作：

保持牛体、乳房干净→湿毛巾擦干（每头牛一条毛巾）→挤弃最初2-3把奶→乳
头预药浴→擦干挤奶→挤奶后立即进行乳头药浴

    注意挤奶时的顺序：头胎牛、正常牛、高体细胞数的牛、感染牛

                       不同挤奶条件对牛奶的污染

影响因素	牛奶中含有的细菌数/ml
影响因素	遵守卫生条件	不遵守卫生条件
乳房	100	1000，000
牛的毛和皮肤	50	20，000
空气	1	10
挤奶员的手	1	1000
挤奶桶	1	10，000
牛奶过滤器	1	100，000
贮奶桶	10	100，000
合计	164个	123.1万个

5、正确的牛奶贮存

（1）牛奶挤出后应立即冷却至2-4℃保存，一般说挤奶后立即取样奶中细菌数

为4 万个/ml，15℃以下贮存24**后则变为450万个/ml。

（2）用专用清洗剂、消毒剂**清洗奶桶，贮奶器

6、加强尤其隐性的检测与治疗

造成的经济损失

奶罐中的体细胞数（scc）	奶产量损失	乳区的感染率
20万	0	6%
50万	6%	16%
100万	18%	32%
150万	29%	48%

——70%-80%的损失来源于隐性

——出现一例临床，证明您的牧场还有30-40例隐性存在

——饲喂隐乳康250克/次，以后每三个月用药一次可全面**牛奶的体细胞数，并
预防、治疗隐性及酒精阳性乳

——挤奶后立即用安力或安乳宝进行乳头药浴

——干奶牛用干奶灵或牛乳安进行治疗

7、做好DHI（奶牛牛群改良）的执行、应用

对产奶量低，长期患**的牛，坚决进行淘汰

严格执行以上操作，您的奶牛将拥有理想的scc，即**胎15万/ml，
第二胎25万/ml, 第三胎30万ml。

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