猪口蹄疫由一种极易传染的病菌引起，可以在猪牛羊等牲畜中传染。其症状是瘸肢、嘴里长水泡并不停地流唾液，牲畜体重也会大幅度下降。人类传染上这种疾病后，身体会出现斑疹。
在我国目前只有台湾省有发生猪口蹄疫的报道。据新华社报道，防止口蹄疫疫情蔓延主要有大规模屠宰牲畜和注射疫苗两种方式，目前英国和欧洲国家由于主要采用前种方式。
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